1、绿豆汤：清凉解暑

绿豆汤不仅可以清热解暑，还利尿消肿。对于中老年人来说，绿豆汤更是养生佳品。

它富含的多种维生素和矿物质，可以补充身体所需的营养，增强免疫力。

做法：

①准备适量绿豆，提前一晚用清水浸泡，这样煮出来的绿豆更容易开花。

②将泡好的绿豆清洗干净，放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火慢慢煮。

③煮的过程中，可以根据个人口味加入冰糖或蜂蜜调味。

③煮至绿豆开花，汤汁浓稠即可关火，待凉后饮用更佳。

2、红枣银耳羹：滋补养颜

红枣银耳羹是一道传统的滋补甜品，红枣富含铁元素，补血养颜；银耳则含有丰富的胶质，润肺养胃。

中老年人常食红枣银耳羹，不仅可以提高免疫力，还有助于延缓衰老。

做法：

①准备适量干银耳和红枣，银耳提前用温水泡发，红枣洗净去核。

②将泡发好的银耳撕成小朵，和红枣一起放入锅中，加入足够的水。

③大火煮开后转小火慢慢炖煮，炖至银耳软糯、汤汁浓稠。

④根据个人口味加入冰糖或蜂蜜调味，搅拌均匀即可食用。

3、清蒸鲈鱼：高蛋白低脂肪

鲈鱼肉质细嫩、营养丰富，它富含优质蛋白和多种不饱和脂肪酸，对心脑血管有很好的保护作用。

清蒸鲈鱼可以最大限度地保留鱼肉的鲜美和营养，是夏日里的一道佳肴。

做法：

①准备一条新鲜的鲈鱼，宰杀后去鳞去内脏，清洗干净。

②在鱼身两侧各划几刀，方便入味，在鱼身上抹一层盐和料酒腌制10分钟。

③准备葱姜丝备用，将腌制好的鲈鱼放入蒸盘中，撒上葱姜丝。

④锅中加水烧开，将蒸盘放入锅中大火蒸10分钟左右，具体时间根据鱼的大小而定。

⑤蒸好后取出蒸盘，倒掉盘中的汤汁，撒上葱花和香菜末。

⑥锅中倒适量食用油烧热，淋在鱼身上激发出香味即可食用。

4、凉拌黄瓜木耳：爽口开胃

黄瓜清热解毒、利尿消肿；木耳润肺养血、清除体内垃圾。

将两者搭配起来做成凉拌菜，既爽口开胃又营养健康。

做法：

①准备一根黄瓜和适量干木耳，木耳提前用温水泡发后清洗干净撕成小朵，黄瓜洗净拍松切块备用。

②锅中加水烧开，将木耳放入锅中焯水1分钟捞出沥干水分。

③将黄瓜和木耳放入碗中，加入蒜末、生抽、醋、白糖、盐等调味料拌匀。

④最后淋上一些芝麻油或香油提香即可食用。