1、茶叶密封、避光、低温储存
茶叶容易吸潮也容易串味，让茶喝起来“鲜爽”的茶氨酸容易损失。
抗氧化的茶多酚也容易氧化损失，而且温度高时损失更严重，所以茶叶要密封、避光、低温储存，短时间不喝的茶还可以抽真空后冷冻起来。
2、冲泡温度适宜
一般建议绿茶用 80℃ 左右的水冲泡，红茶和乌龙茶用沸水冲泡，这样可以平衡咖啡因、茶多酚、茶氨酸等成分的溶出，冲出的茶更好喝。
3、茶放凉再喝
高温会损伤食道，增加食管癌风险。
世界卫生组织下属的国际癌症研究机构（IARC）认为饮用温度超过 65℃ 的热饮料可能会致癌，所以用沸水冲的茶，建议放到不烫嘴再喝。
4、多喝淡茶、少喝浓茶
浓茶含有更多的咖啡因，容易引起恶心、胃灼热、心悸等问题，下午或晚上喝也会影响睡眠，所以要少喝。
浓茶富含的鞣酸还会影响铁的吸收，缺铁性贫血者最好不喝。
