今日就是“立冬”了，立春的到来也表示着春天的到来。早上的温度虽然还是有点冷，但是温度慢慢会回升的，立春也意味着马上过年，买的年货鱼肉之类的，避免不了解解馋，不过吃肉的同时，也别忘了吃素，荤素搭配才能让身体健康。

“立春吃一根，来年站稳跟”，中老年吃3样，身体硬朗，抵抗力强，今天说一下——萝卜

萝卜在民间又有“小人参”的美誉，富含碳水化合物、各种维生素，特别是萝卜的维生素C含量是梨的8倍到10倍， 具有很高的营养价值。与此同时，萝卜物美价廉，适合多种烹饪方法，因此，别忘了在立春之日买上一些萝卜来吃。

今天大强用萝卜给大家推荐2道营养美食食谱，供大家参考。

推荐食谱一：萝卜肉夹

首先准备一根洗净的绿萝卜，外皮不用去掉，直接切成片，准备一锅开水，加一勺盐，搅拌一下，把切好的萝卜下锅来焯水，大约1分钟就可以，拿出来控水放凉。

准备一个洋葱，像这样横竖切几刀，不要切断，再把它立起来切成小丁备用。提前泡发好的一把香菇，切条，再切成小丁，再来一块鲜猪肉，先切小块，然后准备点生姜，切成姜末，大葱切成葱花，再把葱姜和肉一起剁一会儿剁成肉馅，剁好以后，先盛到一个大碗里，加入一小勺花椒粉，适量的盐，一勺生抽，打入一个鸡蛋清，顺一个方向把肉馅多搅拌一会儿，加入一勺红薯淀粉，继续搅拌均匀，最后放上切好的洋葱和香菇，少来一丁点的香油增香，继续搅拌均匀，

馅料就调好了。取一个刚才焯过水。紫的萝卜片中间放上适量的肉馅，然后把两边对折过来，轻轻的捏一下，像这样依次把所有的肉馅全部填好，整齐的摆在盘子里，摆出一个好看的造型。再用几个去壳的大虾在盘中间围出一个小坑，把刚才剩的一个蛋黄放进来，这样一个好看的造型就出来了。

凉水放进蒸锅，中火蒸15分钟，时候到先不要着急开，把盘子里的汤汁倒在一个碗里，加入一勺蒸鱼豉油，一勺生抽、半勺玉米淀粉，再把料汁充分搅拌均匀备用。

起锅少放点油，油热以后下入蒜末和红椒丁，先把香味炒出来，倒入刚才调好的料汁，大火烧开以后转中火熬一会儿，看到锅里汤汁变得有些粘稠，关火，把料汁浇在刚才蒸好的萝卜肉卷上面就可以上桌啦。

外面是清香绵软的绿萝卜，里面夹着鲜嫩好吃的肉馅，萝卜也吸收了肉的香味，吃起来真的是特别解馋。家里来客人的时候做这么一盘，大家肯定夸你是大厨，

推荐食谱二：萝卜汤

白萝卜一根清洗干净，切成薄片后改刀切成细丝，热锅凉油，打入两个漂亮的鸡蛋，煎制金黄后，加入半盘开水，分成小块后倒入虾米。

放入切好的萝卜丝煮4~5分钟，之后加入枸杞稍微煮一下，加小许胡椒粉，起锅撒酱，葱花，

好喝的加成萝卜丝汤就做好了，喝起来非常过瘾。喜欢这道菜的朋友可以试一下。喜欢记得点赞关注、转发评论谢谢大家明天见。