自2006年以来，四川省已经连续十几年白酒总产量位居国内第一，一直以来川酒都是白酒行业最强的军团。四川不仅名酒辈出，以13个国家级名优酒排名国内第一，而且原酒产能巨大，几乎占据国内的一半。四川产酒的地方众多，但产量最大、影响力最高的只有两个，一个是宜宾市，另一个就是泸州市。
自2004年开始，仁怀市、宜宾市、宿迁市、吕梁市相继被评为酒都，这让很多人为泸州市打抱不平。按照当时泸州市的实力，坐拥两大国家级名酒，同时又是浓香酒的发源地，怎么也能挤掉一个，可为什么泸州市没有入选酒都。
为了弥补这一遗憾，2012年12月，经中国文物学会、中国名城委共同审议，一致赞成泸州市冠名“中国酒城”。2019年3月，中国轻工业联合会和中国酒业协会正式为泸州授牌“中国酒城·泸州”。话又说回来了，酒都有四个，但是酒城只有一个。
为什么泸州是酒城：据不完全统计，泸州市有三十年以上窖龄的窖池14614口，其中浓香型窖池13928口，酱香型窖池686口，涉及企业122家。白酒销售收入及产业、产值和相关白酒业务收入超过千亿，白酒产业是泸州市的第一大支柱性产业。
泸州老窖是浓香酒的鼻祖，也是改革开放之前行业的老大哥。所以泸州是浓香型白酒的发源地，泸州老窖酒传统酿制技艺”作为川酒和浓香型白酒的唯一代表，入选首批“国家级非物质文化遗产名录”。
2023年，泸州市规模以上白酒企业实现营收802.5亿元，在国内仅次于遵义和宜宾市。截止到2023年，泸州市有1.98万口窖池，泸州市上榜首届四川浓香型白酒名优老窖池（40年以上）达51家。
泸州市拥有两家国家级名酒，分别是泸州老窖和郎酒；两家国优酒，分别是潭酒和三溪大曲。同时，大型综合性国有企业川酒集团总部位于泸州市。2022年，四川省评出了省内的原酒生产企业20强，泸州市独占6家，仅次于宜宾市。
泸州市五大名酒：上面已经说过了，泸州市有四款国家级名优酒，位居四川省第一。分别是泸州老窖、郎酒、潭酒和三溪大曲，再加上另外一款川酒十朵小金花的玉蝉大曲，凑成了泸州市五款比较知名的白酒品牌。
泸州老窖酒厂始建于1950年3月，是浓香型白酒的创造者，所以浓香型也被称之为“泸香型”。泸州老窖是老四大名酒，连续连续五届被评为国家级名酒。1996年11月，国务院将泸州老窖具有400年以上窖龄的窖池群列为国家级重点文物保护单位。2001年泸州老窖凭借该窖池群推出了国窖1573系列，目前成为中国高端白酒行业的前三，销售额将近200亿。
郎酒酒厂始建于1957年7月，位于古蔺县二郎镇，是连续两届的国家级名酒。二郎镇距离茅台镇仅有40多公里，同时郎酒和习酒隔赤水河相望。古蔺县是四川省最大的酱香酒生产基地，三面被赤水河包围，具有得天独厚的酱酒生产条件。曾经郎酒一度对标茅台，打出了“赤水河两大酱香白酒”的广告。郎酒实行一树三花战略，以酱香酒为主，同时也生产浓香和兼香酒。
潭酒同样产自古蔺县，是第五届名酒评选的53优酒。仙潭酒厂始建于1964年，位于古蔺县太平镇，是全国著名的酱香、浓香型白酒生产基地。酒厂常年库存三年以上酱香原酒3万余吨，拥有8万余吨的总库存量，被誉为“隐形的酱酒大王”。潭酒是真年份的开创者，实行酱香为主、浓香为辅的战略，是川酒十朵小金花里唯一主打酱香的企业。
玉蝉大曲是泸州市区第二大浓香型白酒品牌，虽然不是国优酒，但是川酒十朵小金花之一。玉蝉酒厂于1952年建厂，上世纪70年代是泸州老窖姊妹花的“国营泸县曲酒厂”，后改名为国营泸县玉蝉曲酒厂。玉蝉大曲采用泸州八十年代经典瓶型，采取单粮生产，三十多年产品名称和器型一直传承至今，在当地享有泸州人的口粮酒之美誉。
三溪大曲是第五届名酒评选上的53优酒，酒体风格上偏泸州老窖的风格，产自泸州市马潭区石洞镇。1976年，在原老烧坊基础上建成了泸县三溪酒厂，80年代三溪牌系列酒产销量逐渐扩大，最高峰时年产销量达到15000多吨，一直生产单粮生产。2017-2019年，三溪酒厂是郎酒重要的基酒供应商。2019年，三溪酒厂获得了四川白酒十小金花称号。
川酒集团：2017年，经四川省委、省政府同意，组建了大型国有企业川酒集团，总部位于泸州市。集团肩负“整合酒企、壮大川酒”的使命，在四川省内拿下了一大批二三线白酒企业。
川酒集团以宜宾浓香基地、泸州浓香基地、邛崃浓香基地、古蔺酱香基地等为依托，旗下产品以浓香、酱香以及少数的兼香产品为主。目前，川酒集团已整合酒企260余家，窖池数量5万口；川酒集团及联盟酒企原酒产能约60万吨，储酒能力100万吨。
川酒集团旗下的品牌酒包括国酿、叙府、二峨、自然香、礼转、川酒原酒、赤渡和1912，其中的酱酒品牌有礼转、赤渡和1912。近年来川酒集团发展迅速，2018年营收破百亿；2019年破200亿；2023年营收为350.2亿，连续三年登榜“四川企业100强”。
6家原酒20强：大家都知道，四川白酒的强不仅体现在名酒辈出，其庞大的基酒产能更是占据了白酒行业的半壁江山。许多基酒产能不足的酒厂，都会选择在四川建造生产基地，或是直接从四川购买原酒。同样泸州市也是这样，其庞大的原酒产能让人不禁赞叹。
2021年，四川中国白酒金三角酒业协会主持评选了“四川省原酒生产企业20强”，2022年11月11日在成都揭幕评选结果，其中泸州市6家企业入选。
这6家企业分别是，四川省酒业集团有限责任公司（第一名）、泸州巴蜀液酒业（集团）有限公司（第三名）、泸州国之荣耀酒业有限公司、泸州蜀泸酒业有限公司、古蔺金美酒业有限公司、四川桂康酒业集团有限公司6家企业。
四川省重点支持的“6+10+20”36家白酒企业，包括6朵金花、10多小金花、20家原酒重点企业。其中泸州市共有泸州老窖、郎酒、仙潭、三溪、玉蝉等11家重点企业，占比近1/3，位居四川省第一。所以为什么泸州市是唯一的酒城，以上这些就是泸州市能荣获酒城的底气！花看半开，酒饮微醺，我是阿海！
