原创 麦芽、核桃 少点盐 2024-01-20 07:30 发表于四川
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插画 / 莉香
今天是大寒，古文说：“寒气之逆极，故谓大寒”。
大寒这天的冷，就像是一整个冬天的寒气都积攒到了一起，然后彻底迸发。窗户上结着水汽，藏在鞋子里的双脚冻得不行，人和小猫都只想窝在家里。
虽说大寒是一年中最冷的时候，冷到腊梅送香来时，成都的樱花却也早早的开了。
就像这寒到极致了，也就把年味烹制得越来越浓了。团圆的热闹会给人增添些许慰藉，花香也总能让人常觉美好。日子总是有所期待的。
「最后15天」「守今年这个“小火苗”」今年最后15天，肾阳这个小火苗，一定要守住了。
古籍中是这样说肾阳的：“五脏之器，非此不能发”。
也就是说，来年春天，其他脏腑的阳气能不能顺利生发，全看今年的肾阳，是不是攒够了、有劲儿发电。
本身大寒这个节骨眼，就是攒了一整冬的寒气，最容易扑灭这个火苗。再加上今年阳气收藏力还弱，身体像开了个小口子，一直往外面泄。
以至于经常觉得打不起精神，身子乏的很。尤其是一些体寒的朋友，则更敏感了：
1、脚始终暖不起来，后背经常凉嗖嗖的
2、入冬后，感冒中招了几次，每一次拖拖拉拉好不利索
3、腰腹那一圈，摸着冰冰凉凉的
...
「守肾阳最好的方式」「就是把火往下“引”」■
在分享吃喝方子之前，想先给大家画一画重点守肾阳≠补肾阳哦。
为什么会这样说呢？
主要有外、内，两个部分的原因。
我们先来看看外环境：
今年的暖冬，不像往年冷的那么透。
就连最难见太阳的成都，最近都是接连着艳阳天，让本该收藏的阳气一直往上浮，停在头面上。
这个时候直接补，是补不进去的。全堵在上焦，鼻子热烘烘的，眼睛也干。
再来看看身体内部：
体寒的朋友，腰腹下，像是揣着硬的、厚的冰块。
猛得一下加火力，它是化不开的。搞不好，还会反弹上去，像刚刚说的一样，出现上火的表现。
但，如果是引下来的阳气就不一样了——更持久、温和，相当于是把它慢慢的把它烤化。
所以，最后15天啦，我们一起把阳气守住。
「做个温阳糖」「在丝丝甜意中“引火归元”」■
温阳糖，是这个时候，一定要和你们分享的小食。
它的“温和”，就在于并不是直接大补阳气，而是帮我们，把外泄的阳气拽回到肾中，让小火炉重新燃起来。
每天上午吃上一块，甜丝丝的口感中，小腹间涌动着隐隐的热力，四肢也很暖。
会用到：核桃仁、紫苏籽、肉桂粉和红糖，这些食材。
要知道，这个温阳糖这么厉害，其中最主要的来源就是肉桂。
《本草新编》里讲它：疗下焦虚寒，治秋冬腹痛、泄泻、奔豚，利水道，温筋暖脏。
它能把身体里四处乱窜的火给抓下来，变成一个小火球，把热力往下带，只暖中、下焦。
所以暖，却不易上火。
很多外国人喝咖啡喜欢加肉桂粉也是这个道理。
因为咖啡味苦，性热。肉桂能引火归元，温暖下焦，把上升的火气收敛一下，不至于耗散的厉害。
所以不管你是纯体寒，还是上热下寒、容易上火的体质，都可以在日常生活中多吃一些肉桂，从内到外的让身体给彻底暖起来~
为了加强“引”的效果，我们会配上紫苏籽。
和紫苏叶不一样的是，紫苏叶的气是发散的，而紫苏籽的气是往下走的，能降气。
《药品化义》里就说的很清楚了：“苏子主降，味辛气香主散，降而且散，故专利郁痰。”
它在降的过程中，还能扫清途中痰湿、郁结的气，多了一重清理的功能。所以，即使脾胃不太好，中焦容易被湿气堵住的朋友，也不用担心，肉桂的热力是不是下不去。
有了紫苏籽的加入，不仅“引”力x2，还像是直接装上了导航。目的地明确，顺利将阳气引向我们的肾脏。
最后的核桃，是「益命门」——给肾加固的关键食材。
核桃是种仁，“藏”的力量很强。肉桂和紫苏籽带下来的阳气，到这里了，能被牢牢抱住。所以很多朋友，吃上一段时间，还会觉得没那么容易困了～
它的做法
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食材：核桃仁 100g / 红糖 10g / 紫苏籽 10g / 纯净水适量 / 肉桂粉 1-2g
做法：
1、小火翻炒紫苏籽1分钟左右，出现香气立马停火，倒出备用。
2、将核桃仁放入烤箱上下火200度，烘烤约10-15分钟，根据烤箱实际火力来定，不要烤糊。
3、将红糖加纯净水放入小锅中，小火缓慢溶解，等完全溶解后，开中火等红糖水沸腾后加入烤制好的核桃仁均匀翻炒，尽量让每颗核桃仁都粘到红糖汁。
4、等红糖汁快要干的时候，加入紫苏籽不停翻炒，直到红糖汁完全熬干，开小火继续翻炒几秒，加入少许肉桂粉，出锅。
5、将做好的苏籽核桃倒在油纸或者盘子中，均匀铺开，冷却半小时即可。
冬日家内往往会打开空调或暖气，为了快速冷却刚出炉的温阳糖，建议大家将它们放到稍凉的地方。
温阳糖性质很温和，除了血脂高和5岁以下的小朋友以外，都可以食用～
建议大家最好在上午来享用。
上午是一天的开始，这时食用一块温阳糖，既能开启一天的甜蜜，还能借着阳气刚开始生发的劲儿，补足一天的气血与活力。
可以一直吃到立春，立春之后，阳气开始生发了，到时候需要再次调整食方来呵护身体。
-END-
最近的腊梅开花了，起身去市场买些腊梅花回来吧。
插进花瓶，一壶茶，一本书，一份温阳糖，在沁人心脾的花香中，照顾好自己，静候春日之约。
