放弃3亿销量后,他又准备放弃2亿市场,2024年大商也在逃离

食品商业 2024-06-11 15:11:36

作者丨听涛

编审丨橘子

2024年,距离市场最近的业务们发现,厂家的营销似乎有开倒车的嫌疑——没有人愿意做一级代理了,他们更愿意做批发商、分销商。在快消企业“强推”了多年的扁平化后,市场变得更复杂了。有些一级业务不禁怀疑:以后的市场,是不是又要回到省代模式,或者一个市场只有几个大商,而更多的经销商要通过这些大商进货了?

现实是,一些大商发现市场不景气后,已经开始甩品了。柳总(化名)一年的营业额高峰时期有5亿多,他用三年甩掉了3个亿销量的牛奶产品,下一步准备把2个亿的火腿肠也甩掉。

残酷的现实

“最近三年,做奶赔了600来万,但整体来讲,我这5个多亿的生意,还是小挣一点点的”。在问及做经销商挣不挣钱时,柳总说到。

早先做过投资的履历,使得他对数字特别敏感,用他自己的话说,因为算得勤,所以,赔得并不多。要知道,有的县域级乳制品经销商一年就能赔个千把万,他三年才赔600来万,相较而言就不算亏了。

同样,因为做过投资,让柳总对目前市场上的经销商生存现状有一定的了解。就他掌握的情况,不少经销商处于一种资不抵债的情况。什么意思,就是经销商把自己所有代理的品牌交接出去,把各种费用结一结,扣一扣,经销商回笼的资金有可能还不上银行的贷款。

另一个他了解的情况是,以往最喜欢给经销放贷的微众银行,不再给乳制品经销商贷款了。

一品牌市总说自己下面的经销商,如今都不敢放弃代理品牌,支撑经销商继续下去的动力就是市场回款能帮着还一下银行的欠款。如果没有品牌了,基本就是分分钟破产。

正是因为有这样的信息,让柳总从三年前就开始着手把手里的一些品牌砍掉。先是从大头的牛奶产品开始,其中,亏的最严重的是现代大卖场渠道,用柳总的话说,现代大卖场渠道他一年5000万的销量,基本亏个100多万,基本上占亏损的70%左右。甩掉的结果就是,三年前接手他现代渠道的经销商也已经不干了。

如今,厂家将他年销售3个亿的牛奶品市场、交给了若干个千万级销量的小经销商来做。而他下一步要砍掉的产品就是年销售2个亿的火腿肠。换言之,他打算把千万级销量的产品留下,把过亿销量的产品都砍掉。

就他的经验来讲,造成经销商亏损的原因有两点,一是厂家任务高;二是市场乱价。

首先,厂家制定的任务是按等级给经销商费用的,有的经销商为了费用就恶意压货,最后就单纯为了费用去压销量。任何产品都是有保质期的,恶意压货的结果就是你的市场消化不掉这些产品。所以,为了消化产品就需要去做处理,一般是一二折处理。这样“处理”下来,厂家给的费用都不够,经销商就要自己贴。亏损的部分主要就是经销商自己贴价处理的。

由于经销商要处理产品,线下渠道是处理不完的,所以就只能选择线上平台来处理,那整个市场的价格就乱起来了。导致的结果就是消费者是不愿意去线下实体店购买产品,那些进货的终端门店就要到产品临期时去做退货处理。这些退下来的货经销商又要到平台折扣处理,成为一个恶性循环。

“如果不想亏本,那千万不要在终端门店打地堆”。在谈到未来为何要放弃2个亿的火腿肠业务时,柳总说到。过往终端门店销量最好的就是地堆产品的整箱贩卖。但这样销售的问题也很明显,地堆打的大,出货快。可是需要付出的费用也高,买地堆的费用也高,而这些地堆摆在下面的货经常性的临期。因为终端店老板是不会给你把货搬进搬出的,这都要靠厂家业务自己动手。但厂家业务员的动手能力也是有限的,把下面的货翻上来,这是一个大工程。

最后的结果就是,你看终端地堆出货多,出货快,但退的临期品更多。这对于保质期一般在6个月的火腿肠和牛奶产品来讲,经销商的主要任务就变成了处理临期品。“销量看起来很大,但基本上都是亏损状态”。所以,现在他的要求就是不是重大节日,就不要打地堆,地堆主要是用来处理临期品。

当然,最主要的是牛奶产品和火腿肠都是流量产品,量大利润薄,消费者对价格有较强的敏感,导致这两个产品是各个平台的引流产品。无论是社区团购还是折扣店,再到线上的拼多多等平台,经常是低价做活动,乱价窜货满天飞,经销商哪来的利润?

请降低预期

“不代理新品”,这是柳总的新原则。用他的话说,确实存在有可能失去一些爆款产品的机会,但不后悔。

在他看来,一些老的产品会保证它有一个相对稳定的销量,虽然没有大利润,但业绩不会忽上忽下。虽然代理新品有可能碰到高利润,但这些年看下来,新品的成功率似乎不高。

“不压货”,这也是柳总的新原则。当然,所谓的不压货是与产品的保质期息息相关的。比如,柳总代理加多宝,基本上在春节、中秋都会压一定量的产品,但好处在于产品的保质期长,可以处理的时间长一些。相较于牛奶、火腿肠,那基本上你要是压了货,就陷入了处理临期品的陷阱中。

最主要的一点是,远离那些在线上渠道销售好的产品。目前,柳总余下的产品有加多宝、华彬红牛、农夫山泉、双汇(准备砍掉的)。其中,加多宝在线上基本没什么销量,虽然在节假日会有冲货风险,但整体对市场影响不大;华彬红牛,利润不高,对线上控制的比较好。这里,控制窜货最好的就是农夫山泉了,一方面产品有利润,另一边是严格管控窜货。这些产品都有一个共性就是,柳总个人有一定的议任务权力。

就是当他的库存高企时,他是可以跟厂家商量任务要缩减些,让他能处理好库存,而不是自己贴本做促销。

目前,柳总代理的产品,其主要销量与砍掉或要砍掉的产品是没法比的。但大商并不像外界以为的那么风光、对企业有更多的话语权。现实是,大商因为关系到更多人吃饭(业务员的KPI)问题,基本上神经都是紧绷的。这也是为何柳总看起来销量很好的产品,都不挣钱。相反留下几个体量千万级的,利润能补上亏损。

产品的市场问题不是一朝一夕形成的,而是累积到一定的程度,说白了有一点击鼓传花的状态,大家都不敢停下来思考一下,市场上目前的问题有多少?市场到底要怎么弄?

因为大家都要吃饭,都要增长。在这样的状态下,就是每年业绩要增长,渠道库存在增长,平台打折货在增长,经销商的亏损也在增长。最后就是经销商从银行、从民间去借款来完成任务,整个状态都是紧绷的。

2024年,对饮料来讲一个重要问题是南方雨大,北方温度不够热。有预测说,北方温度会高起来,但对饮料企业来讲,温度过高大家喝的更多是水,而非饮料,因为饮料不解渴。真正对饮料来讲,温度不要超过35度时效果最好,以湿热为主,这也是为何南方饮料卖得更好的原因。

并且,这两年因为牛奶业绩节节高升,各种牛奶产品基本上是比水、比饮料都要便宜,消费者喝奶的数量有显著提升,毕竟牛奶产品还是牛奶饮品在消费者眼里都是更健康的。其实,这两年曾经的畅销品养乐多业绩下滑,也跟牛奶各种折扣有很大关系,牛奶现在不止抢送礼市场也抢饮料市场。

当下,企业们是该考虑降一下考核指标了,这不单单是饮料,在整个快消行业都是适用的。以往大家认为市场只要逼一逼总会有量的,我不追任务,竞品就会追任务,把我的市场抢过去。在那个增量市场确实存在这样的问题。

现在的市场是一个互相代替的存量,企业最好的出路还是有新的畅销品,但畅销品同样难出,眼前最好的方式方法就是降下考核,先把眼前的难关过了。不然,今年增长的业绩就有可能变成“压死”经销商的最后一根稻草。

而经销商要做的就是,经常性算账。就像柳总,其实几千万的业绩是背着他那3-5个亿的亏锅的。市场总体是微微利,但你不算账,就只能亏损。已经处在亏损边缘的经销商们,请小心谨慎,千万不要被套住脖子。

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