应该很少有人不爱吃酱香饼吧，外脆里软的饼皮加上表层的酱料，香辣甜脆的口感不知让多少人拜倒在它的“饼”下。但酱香饼的高热量却让许多减脂人士望而却步，一口下去自己几天的运动就白练了。

By 豆果美食达人 蜜桃厨房

今天，豆果美食达人@蜜桃厨房 教大家做卷心菜酱香饼。以土豆代替面皮再配上卷心菜和料汁，脆甜清爽的口感一点不输面制版的酱香饼。而且土豆热量较低，适当吃上一些也不容易发胖。

烹饪小技巧：

1.此菜谱可以做2个卷心菜酱香饼，锅的直径为20cm。2.对虾粉过敏的小伙伴可以换成自己喜欢的调味粉，如香菇粉、白胡椒粉、五香粉等等哦。

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· 食 材 清 单 ·

卷心菜酱香饼：卷心菜 150g

土豆丝 150g

虾粉 1g

盐 3g

鸡蛋 2个

番茄酱 30g

蚝油 10g

装饰：葱花 少许

熟白芝麻 少许

· 做 法 ·

1.将卷心菜洗净切丝，

土豆切丝后泡入清水洗去土豆淀粉，

沥干水分备用。

2.碗中加入卷心菜丝、土豆丝、虾粉、

盐、鸡蛋搅拌均匀

至所有蔬菜丝都粘上蛋液。

3.番茄酱、蚝油倒入碗中搅拌均匀制成酱汁备用。

4.热锅刷油，倒入一半的蔬菜丝铺平压实，

小火煎至底部金黄色表面凝固，

用板子扣一下再翻面，

这样不容易碎，均匀刷上酱汁，

小火再煎2分钟，

最后撒上葱花、熟白芝麻切块即可。