55岁的刘先生，感觉这几年身体抵抗力不行了，动不动就生病。

年轻的时候，几乎一年都难得感冒一次，但今年以来，他已经感冒三次了。

听说口服维生素对免疫力有帮助，于是刘先生就买了几瓶进口维生素，一开始吃了几天，感觉没什么作用。

于是刘先生自行加大了剂量，原来每天吃1颗，后来每天吃8颗。

不久，刘先生就出现小便发黄、皮肤发黄等症状，家里人要他去医院看看，说看着不太健康。

医生经过检查后发现，刘先生已出血肝衰竭了，询问过后才知道，刘先生长期过量服用维生素，医生怀疑很可能是这个原因导致的。

如今不少人都有服用维生素的习惯，特别是维生素C、维生素E，在药店随时可以买到，但维生素也不是可以随意乱用的，特别是过量服用。

其实普通人，通过合理的食物搭配，只要不是特别挑食，基本可以保证身体所需的维生素。

只有新生儿、糖尿病患者、孕妇、营养吸收不良者等一些无法均衡膳食的人群，才需要在医生指导下额外补充维生素。

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瑞士研究：乱吃维生素的人，患癌风险或增加27%

瑞士联邦理工学院的一项研究发现，在使用富含烟酰胺核苷的食物喂养小鼠10周以后，

有70%检测出了肿瘤，烟酰胺核苷补充剂使小鼠肿瘤发生率增加了27%。

这就意味着维生素B3若是过量摄入，很可能会增加患癌症等严重疾病的风险。

虽然只是动物实验，并不足以证明在人体身上会有类似后果，但过量服用维生素，确实有一定的风险。

另一项发表医学顶刊JAMA上的涉及74万人的研究发现，复合维生素补充剂，不具备预防心血管疾病及癌症的作用，β胡萝卜素，或会增加心血管疾病和肺癌的发生风险。

另外，维生素A、维生素E、维生素C、维生素D这四种常见的维生素也不宜过量服用，否则可能会引发不适反应，甚至引发肝损伤。

建议想要通过维生素实现防衰老、防癌目的的人群，不妨常吃富含维生素的食物，比如：

富含维生素A的食物：动物肝脏、乳制品，绿色和黄色的蔬菜、水果。

富含维生素C的食物：新鲜的蔬菜和水果中，比如辣椒、草莓、橘子、苹果等。

富含维生素E的食物：深绿色蔬菜以及全谷食物。