蛋白质是构成细胞的基本有机物，是构建我们身体细胞组织的基石，是生命活动的主要承担者，没有蛋白质，就没有生命，如果缺乏蛋白质的话，我们的身体会有明显的疲惫感，机体的抗病能力也会下降，所以蛋白质被称为“生命元素”。
在日常生活中，有许多食物含有丰富的蛋白质，经常食用这些食物可以提高机体代谢能力和免疫力，增强体质，蛋白质是“生命元素”，7种高蛋白食物经常吃，增免疫强体质，一起来了解下哪7种。
1、鸡蛋：
鸡蛋含有大量的优质蛋白质，易于人体吸收，是补充蛋白质的好选择。同时，鸡蛋中还含有丰富的维生素A、D、B2等，对于提高免疫力有很好的效果。
糖醋蟹柳滑蛋
【材料】：鸡蛋4个，蟹棒6条，生抽1勺，醋2勺，白砂糖1勺，淀粉2勺，白胡椒粉1小勺，盐适量，油适量，葱花适量
【做法】：1、准备好材料，把蟹棒的包装去掉后撕成细丝，鸡蛋打入碗中，加1小勺白胡椒粉和1小勺盐搅打散。
2、把蟹柳丝放入鸡蛋液中搅拌均匀。
3、再调一碗糖醋汁，1勺生抽，2勺白醋，1勺白砂糖，2勺淀粉放入碗中，搅拌均匀。
4、锅中热油，倒入蟹柳蛋液，等蛋液稍凝固后就可以移开炉灶。
5、另取一锅，倒入调好的糖醋汁，小火加热至糖醋汁呈透明色就可以了。
6、把煮好的糖醋汁倒入滑蛋上，稍拌一下，撒上葱花就可以了。
2、牛奶
牛奶是蛋白质的优质来源，每100克牛奶中含有3.3克蛋白质，牛奶中的蛋白质主要为乳蛋白，易于消化吸收，有助于提高免疫力。
牛奶鸡蛋羹
【材料】：牛奶250克，鸡蛋2个，糖适量
【做法】：1、鸡蛋打入碗中，加入少许糖搅打散，倒入牛奶一起搅匀后过滤到碗中。
2、盖上保鲜膜，放入蒸锅，水开后蒸10钟左右，出锅放上薄荷叶装饰即可。
3、豆腐
豆腐是植物蛋白质的重要来源，其中含有的大豆蛋白质对人体有很好的营养效果。豆腐中还含有丰富的钙和铁，对提高免疫力有积极作用。
肉末豆腐
【材料】：内酯豆腐1盒，胡萝卜1个，瘦肉1小块，盐少许，生抽1勺，料酒少许，油少许
【做法】：1、准备好材料，瘦肉清洗干净剁成末，加少许盐和料酒腌制10分钟，胡萝卜去皮后切成小粒，内酯豆腐用水冲洗干净，用刀划成小块，上面撒少许盐增加底味。
2、蒸锅中倒入适量水，煮开后把豆腐放入锅中，蒸8分钟关火。
3、锅中热油，放入腌制好的肉末，煸炒至变色放入胡萝卜粒一起翻 炒均匀，加入少许盐和1勺生抽调味，淋少许水煮开即可关火。
4、蒸好的豆腐取出把蒸出来的水倒掉，放上炒好的肉末胡萝卜，吃的时候拌匀即可
4、鸡胸肉
鸡胸肉是一种高蛋白低热量的食材，100克的鸡胸肉中所含的蛋白质高达20克，而脂肪的含量只有5克左右，热量大约为105大卡，是非常理想的蛋白来源。
茄汁鸡胸肉
【材料】：鸡胸肉200克，番茄2个，豌豆50克，玉米50克，胡萝卜1小段，盐适量，黑胡椒1小勺，料酒适量，生抽1勺，玉米淀粉1小勺
【做法】：1、准备好材料，鸡胸肉清洗干净后切成小块，加入1小勺黑胡椒粉，适量料酒，少许盐，1勺生抽和1小勺的玉米淀粉拌匀后腌制20分钟左右。
2、番茄清洗干净，表面用刀划十字，放入碗中用开水泡一下，去掉番茄皮切成小块。
3、豌豆、玉米粒清洗干净和切成小丁的胡萝卜一起放入锅中焯下水。
4、锅中倒少许油，放入切成小块的番茄，煸炒至番茄出汁变沙，加入适量热水煮至番茄成糊状变浓稠，加入腌好的鸡胸肉，煮至鸡胸肉变色后加入焯过水的玉米豌豆和胡萝卜粒，加入适量盐调味后煮至收汁就可以熄火了。
5、牛肉
牛肉素有“肉中骄子”的美誉，补充蛋白质，牛肉可不能少，每百克牛肉中含有48.6克蛋白质，并且牛肉中蛋白质的氨基酸组成与人体需要的基本一致。
芹菜炒牛肉
【材料】：牛里脊300克，芹菜150克，红椒2个，盐适量，生抽1勺，料酒1勺，糖少许，油，淀粉
【做法】：1、准备好材料，牛肉洗净浸泡出血水，切薄片，加盐，料酒，淀粉抓捏均匀后再加少许油拌匀，腌制30分钟，芹菜去掉老茎，洗净切小段。
2、锅中热油，放入腌制好的牛肉炒至变色后盛出。
3、锅中倒少许油，放入姜蒜煸炒香味，放入红椒翻炒后放入芹菜炒匀，放入牛肉一起翻炒后加盐和生抽调味炒匀即可。
6、鱼肉
鱼类是优质蛋白质的重要来源，其中的Omega-3脂肪酸可以提高免疫力，对人体健康有很好的效果。
香煎龙利鱼
【材料】：龙利鱼肉250克，海盐少许，鸡蛋1个，胡椒粉适量，橄榄油适量，淀粉适量，芥末适量
【做法】：1、龙利鱼洗净后切成大小合适的段，用少许海盐和黑胡椒粉腌制10钟，鸡蛋打散。
2、把腌制好的龙利鱼吸干水分，沾上蛋液，再裹上薄薄一层淀粉。
3、锅中倒入适量橄榄油，放入龙利鱼煎至两面呈金黄色即可，吃的时候蘸上自己喜欢酱料。
7、虾
虾味道鲜美，肉质细腻，是一种高蛋白低脂肪食材，每100克大虾中大概含有16.4克的蛋白，除此之外，每100克大虾中还含有丰富的钾、碘、镁、磷等多种微量元素。
蒜香椒盐虾
【材料】：大虾500克，洋葱半个，青椒1个，红辣椒1个，盐适量，料酒1勺，生抽1勺，油适量，老姜1小块，大蒜4瓣，椒盐适量
【做法】：1、准备好材料，大虾去掉虾头，虾须，再在虾的背部剪一刀挑出虾线后用清水冲洗干净，加1勺料酒腌制一下，青红椒去籽洗净切碎，半个洋葱去掉外面老皮，洗净后切成洋葱碎，大蒜切成碎。
2、锅中倒入适量油，放入大虾，煎炸至变色后盛出。
3、锅中留底油，放入姜，蒜末煸炒出香味后把洋葱放入一起煸炒至洋葱变色后把青红椒碎放入，一起炒匀后把炸好的大虾放入锅，翻拌均匀后加入少许盐和1勺生抽调下味，翻炒均匀后就可以关火了，出锅前撒上些椒盐拌匀就可以了。
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