4种湿气“最怕”的食材,每周坚持吃,健脾祛湿舒服度过春夏交替

乐食日记 2024-04-26 03:38:39

时值春夏之交之际,这段时间降雨明显增加,加上气温的变化,人总是感到疲倦犯困,食欲不振,肌肉关节酸重等现象,大家可能认为这是天气逐渐变热造成的,其实不是,那是因为气温升高,空气湿度加大所形成的湿温之邪。

湿气重会影响人体的正常代谢功能,导致身体出现各种不适症状,俗话说,“湿所不除百病生”,这时候如果再不除湿,身体的毛病会越来越多,那么如何祛湿呢?除了保持良好的生活习惯和适当的运动外,饮食也是一个重要的方面,给大家分享几种祛湿的家常食材,它们不仅营养丰富,还能帮我们排出湿气,4种湿气“最怕”的食材,每周坚持吃,健脾祛湿,舒服度过春夏交替,一起来了解下。

1、豆类

豆类富含优质植物蛋白质,维生素和矿物质,是祛除湿气的重要食材之一。如红豆、绿豆、黑豆,赤小豆等,都具有一定的祛湿作用。

红豆藜麦豆浆

【材料】:黄豆20克,红豆20克,藜麦20克,冰糖适量,枸杞几粒

【做法】:1、准备好材料,藜麦用水冲洗一下,用清水浸泡10分钟,红豆和黄豆分别清洗干净后用清水浸泡6小时以上,最好能浸泡过夜,这样打得会更细腻。

2、把浸泡好的红豆,黄豆和藜麦一起放入破壁机,加入适量水,选择豆浆模式,等程序结束,加入适量冰糖和枸杞即可。

2、菌类

菌类是指各种食用菇类和真菌类食物,如香菇、木耳、金针菇、杏鲍菇等等,菌类食物不仅味道鲜美,还含有丰富的膳食纤维、多糖、微量元素等,有助于改善身体的代谢功能,既能滋补身体又能去湿气。

鱼香杏鲍菇

【材料】:杏鲍菇3个,青椒1个,胡萝卜半根,黑木耳1小把,生制一勺,蚝油1勺,醋2勺,白砂糖2勺,淀粉1勺,辣椒酱1勺,油适量

【做法】:1、准备好材料,杏鲍菇清洗干净后用手撕成小条,放入开水焯下水后捞出过凉,黑木耳提前用冷水泡发,泡好后去掉蒂部,清洗干净。胡萝卜洗净去皮后切成丝,泡发后的黑木耳也切成丝,青椒去籽洗净也切成丝。

2、再准备好一碗鱼香汁,碗中加入2勺生抽,2勺醋,1勺蚝油,2勺糖,1勺淀粉拌匀后加入小半碗清水搅匀就可以了。

6、锅中热油,放入蒜末煸炒出香味加入1勺辣椒酱一起炒匀后分别放入胡萝卜丝和黑木耳丝一起翻炒均匀,放入杏鲍菇丝炒匀最后放入青椒丝一起翻炒均匀,炒至食材断生后把准备好的鱼香汁倒入锅中,大火炒至汤汁变浓稠,食材都裹上鱼香汁后就可以熄火了。

3、根茎类

根茎类指的是各种根茎类蔬菜,如山药,芋头,萝卜,土豆等等,这些食材中都含有一种淀粉酶,可以帮助我们分解淀,促进消化吸收,减轻脾胃负担。

山药木耳

【材料】:山药1根,黑木耳20克,青椒1个,红椒1个,生抽1勺,盐少许,油适量

【做法】:1、准备好材料,黑木耳提前用冷水泡发,青红椒分别去掉辣椒籽后清洗干净切成小块,山药洗净去皮后切薄片放开水中焯下水后捞出用清水冲洗掉黏液,黑木耳也放入开水中煮5分钟捞出沥干水分。

2、锅中倒入适量油,放入青红椒煸炒至五成熟,放入处理好的山药黑木耳翻炒均匀后加入1勺生抽少许盐调下味,淋入少许水煮开后就可以关火。

4、辛香类

是指各种具有香气和辛辣味的调味品,如生姜、大蒜、花椒、八角、桂皮等,不仅可以增加食物的香气和风味,还可以起到温中散寒、芳香化湿的作用,它们可以帮助我们去除体内寒湿邪气,促进血液循环和新陈代谢。

姜枣茶

【材料】:红枣8颗,老姜4片,红糖1块

【做法】:1、准备好材料,红枣放入碗中加入适量清水,再加入1勺盐和1勺面粉浸泡后搓洗掉表面的浮尘,老姜也用同样的方法清洗干净。

2、把清洗干净红枣去核后切成小块,生姜节成薄片,放入养生壶中,加入800毫升清水,大火煮开后转中小火,继续煮20分钟,结束前5分钟放入红糖,一起煮至结束就可以关火。

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