餐饮商家经营能力模型「长效经营11力」2.0

全域研究哥 2024-04-19 13:32:33

为帮助商家全面了解抖音生活服务平台长效经营所需的核心能力,我们于 2023 年初首次发布了餐饮商家经营能力模型「长效经营 11 力」1.0。过去一年,平台产品和生态不断演进,商家精细化经营不断发展,不同经营模式和经营规模的商家也呈现出明显的个性化特征。

鉴于此,我们基于案例研究和商家访谈,经过专家共创、专家评审、线上调研等多个环节,对「商家经营能力模型 1.0」进行了迭代升级,并针对「单店商家」和「连锁商家」的不同需求,进行了差异化能力的拆解和呈现,最终推出了餐饮商家经营能力模型「长效经营 11 力」2.0,并形成了「全景版」和「规模版」共 2 张能力模型图。

01

餐饮商家经营能力模型 2.0(全景版)

「全景版」说明:

餐饮商家经营能力模型「全景版」划分了搭建阵地、主动经营、资产沉淀三大能力模块,并向下拆解了 11 个核心能力项和 28 个子能力项,并对每一个子能力项进行了定义解释。

02

餐饮商家经营能力模型 2.0(规模版)

「规模版」说明:

餐饮商家经营能力模型「规模版」划分 单店商家能力项 和 连锁商家能力项 ,通过对不同规模的商家能力研究,结合专家评审、线上调研等,拆解出不同规模的商家对应需要重点掌握的能力,将 28 个子能力项按照「单店商家能力项」和「连锁商家能力项」进行了划分。

•「规模版-单店商家能力项」适用于餐饮单店商家在抖音生活服务经营参考。

•「规模版-连锁商家能力项」适用于餐饮连锁商家在抖音生活服务经营参考。

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