夏日炎炎，人们总是追求清凉解暑的美食，然而，在这个季节里，有一道“碱性菜”却因其独特的营养价值和美味口感，成为了家家户户餐桌上的宠儿。

菠菜作为一种绿色蔬菜，富含多种维生素和矿物质，尤其是维生素A和维生素C的含量较高。

因此，夏天多吃菠菜，不仅可以“养肝明目”，还能提高免疫力，让我们在享受美食的同时，也能保持健康的体魄。

今天给大家推荐一道菠菜包子做法：

菠菜包子出锅鲜香柔软，上桌全家都爱吃

食材：

菠菜 160克面粉 240克清水 70克白砂糖 5克小苏打 1克酵母粉 2克粉丝 1把鸡蛋 1个焯水菠菜 2颗泡发黑木耳 30克胡椒粉 适量蚝油 5克味极鲜酱油 5克轻盐酱油 少许.

准备工作：鸡蛋炒熟， 粉丝提前泡软，黑木耳提前泡发，菠菜焯水~

1、菠菜洗净，榨成菠菜汁

2、面粉 白砂糖 小苏打 酵母粉放入碗中搅拌均匀，再倒入菠菜汁与清水，边倒边搅拌成絮状，再合成面团备用

3、粉丝切一下，黑木耳切碎，菠菜切碎与炒熟的鸡蛋一起放入干净的容器中4、加胡椒粉 蚝油 轻盐酱油 味极鲜酱油搅拌成包子馅

5、面团搓成长条，切成大小均匀的面剂子，擀成包子皮，取适量馅料放入包子皮中间，用自己习惯的手法包起来即可

6、包好的包子放入蒸屉醒发半小时以上7、大火烧开后，蒸15分钟，关火焖3-5分钟即。

菠菜的营养价值：

铁：菠菜中的铁成份，

叶酸：

膳食纤维：

维生素和矿物质：菠菜中的维生素A、C、K以及钙、镁、锌等矿物质，

抗氧化物质：菠菜中的抗氧化物质。

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