对于预制菜，尽管民众反对声不小，但预制菜大举进入市场的节奏依然没被打乱，不管愿不愿意，我们不得不接受预制菜将是大势所趋的事实。

“预制菜不允许添加防腐剂”的新闻刚出两小时就冲上了头条热榜第一的位置。可见民众民众对其关注度之高。

市场监管总局等6部门参与制订，可见对于预制菜的重视。也从另外一个角度告诉我们，预制菜的推行，国家是持支持态度的。

国家希望预制菜在保证卫生和安全健康的前提下，进入市场。

所以严格地界定预制菜的定义和范围，并制订越来越完善的标准。

那么什么是预制菜？

新京报对此有明确的解释。截图如下：

简而言之，预制菜就是已经提前煮好，只需要加热一下就能进食的食品。

如果笔者的理解没有错，那么，这和我们煮好的家常菜没什么区别。

专家之前老说过夜的菜不能吃，影响健康，可预制菜都不知道过了几个夜了，吃了不影响健康吗？

对于，“预制菜不允许添加防腐剂”的新规，很多网友质疑其可行性，预制菜不添加防腐剂很难落实。首先不添加防腐剂，很难长时间保存，最多不超过一周，可一周的时间，预制菜说不定还没走出销售环节。

另外，生产过程不添加，难保不会在运输环节添加。

对于预制菜的推行，反对的声音依然很大，但也不乏支持的声音。

反对的网友主要担心制作预制菜食材的品质、预制菜制作过程的添加剂问题，归根结底是担心其卫生和健康问题。

支持的网友主要认为预制菜是未来的大势所趋，中餐要走向世界就得走预制菜这条路，而且在战争时，预制菜的优势很大。了。只要规范好，就该支持预制菜。