随着气温逐渐上升，许多人减肥的欲望也愈发强烈！相比水煮菜和炒菜，更为快手的焖菜成为了诸多减肥人士的心头爱。

By 豆果美食达人 老板娘微食记

今天，豆果美食达人@老板娘微食记 教大家做减脂焖菜。相较于炒菜和水煮菜，焖菜的口感更为清新爽口。而且制作方法简单，好吃又管饱，超适合减脂期的朋友~

By 豆果美食达人 老板娘微食记

· 食 材 清 单 ·

主料：

西蓝花 100g

莲藕 100g

莴笋 100g

胡萝卜 100g

荷兰豆 100g

虾 10只

盐 2g

黑胡椒粉 1g

橄榄油 12g

料酒 15g

酱汁：

芥末酱 少许（可放可不放）

蒜末 适量

小米辣 适量

葱花 适量

熟白芝麻 适量

生抽 15g

陈醋 8g

蚝油 10g

· 做 法 ·

1.虾开背后，

倒入少许盐、料酒和黑胡椒粉，

腌制30分钟。

2.莲藕去皮切小块，莴笋切小条，

胡萝卜切小条，

西兰花切小块，荷兰豆去老筋。

3.锅中倒入适量橄榄油，

倒入虾仁翻炒变色。

4.倒入蔬菜翻炒，

可以加入适量水避免糊锅，

盖盖，转小火焖10—15分钟。

5.倒入黑胡椒粉和盐，翻炒均匀即可。

6.调制料汁：碗中倒入芥末酱、蒜末、

小米辣、葱花、熟白芝麻、

生抽、陈醋和蚝油，

搅拌均匀即可。

7.清新爽口的焖菜就完成啦，

吃减脂餐也要有幸福感吖~