在忙碌的生活节奏中，一份简单易做的美食往往能为日常增添不少色彩。今天，就让我们一起走进厨房，探索一款既健康又美味的空气炸锅红薯麻薯小方的制作过程。这款小食结合了红薯的自然甜味和麻薯的Q弹口感，无需油炸，就能享受到酥脆与柔软并存的美妙滋味。接下来，请跟随我的步骤，一起动手制作这款美味的小点心吧。

### 材料准备

首先，我们需要准备好以下食材：

- 红薯：2个（约500克）

- 糯米粉：150克

- 细砂糖：30克

- 牛奶：50毫升

- 植物油：适量（用于喷涂）

- 黑芝麻：适量（用于装饰）

### 制作步骤

#### 第一步：红薯蒸熟

1. 将红薯洗净，去皮后切成小块。

2. 将切好的红薯块放入蒸锅中，大火蒸至完全熟透，大约需要20分钟左右。

3. 蒸熟后的红薯取出，用勺子压成泥状备用。

#### 第二步：制作麻薯面团

1. 在红薯泥中加入糯米粉和细砂糖，搅拌均匀。

2. 慢慢倒入牛奶，边倒边搅拌，直至形成一个不粘手的面团。

3. 将面团分成若干个小剂子，每个约20克左右，然后搓成小球状。

#### 第三步：塑形与装饰

1. 将搓好的小球用手掌轻轻压扁，然后整形成方形，即为红薯麻薯小方。

2. 在空气炸锅的炸篮底部喷上一层薄薄的植物油，以防粘连。

3. 将整形好的红薯麻薯小方放入炸篮中，表面再喷一层植物油，撒上适量的黑芝麻。

#### 第四步：空气炸制

1. 将空气炸锅预热至180°C。

2. 预热完成后，将装有红薯麻薯小方的炸篮放入空气炸锅中。

3. 设定炸制时间为10分钟，期间可适当翻动一次，确保两面均匀受热。

#### 第五步：成品出炉

1. 炸制时间结束后，打开空气炸锅，小心取出金黄酥脆的红薯麻薯小方。

2. 放在冷却架上稍作冷却，即可食用。

### 小贴士

- 在制作面团时，如果发现面团过于干燥，可以适量增加牛奶；如果过于湿润，则可以适量添加糯米粉调整。

- 空气炸锅的温度和时间可能因型号不同而有所差异，请根据自家空气炸锅的特点适当调整。

- 红薯本身带有一定的甜味，所以糖的分量可以根据个人口味适当增减。

- 炸制过程中，注意观察红薯麻薯小方的颜色变化，以免炸焦。

这款空气炸锅红薯麻薯小方不仅操作简单，而且营养丰富，是一款适合全家人共享的健康小吃。无论是作为早餐的能量补给，还是午后的小憩伴侣，它都能带来满满的幸福感。现在，就让我们一起动手，为生活添上一抹甜蜜的色彩吧！