能吃、敢吃，这就是人们对于中国吃货最直观的“理解”。
不管是入侵动物小龙虾，还是国外不敢吃的东西，我们总是能够找到一种最适合烹饪它们的方法。
然而猫，却是一个例外。
在我国，似乎很少听见有人说自己吃猫肉的，甚至可以说根本没有。
这又是怎么回事呢？
中国吃货为何不吃猫肉不同的地方，或许有不同的饮食习惯，比如说有人吃不习惯羊肉的膻味，也有人吃不习惯猪肉的腥味，就连鸡肉，也是有人不吃的。
四川的麻辣兔头，玉林的荔枝狗肉节等，使得许多小众的“肉”走进了人们的视线中。
虽然说很多人难以接受兔肉或者是狗肉，可是不管如何，这些肉是有受众群体的，而且受欢迎程度一点都不低。
我们听说过烤鸡鸭鱼的，但是却独独没有烤猫的说法。
猫，是我们日常生活中非常常见的一种动物。
不过同猫不同命，有的猫是有主人养的，生活过得简直就像皇帝一样，但是也有的猫，则是完全靠自己的流浪的，也就是我们在大街上见到的流浪猫。
如果有一些流浪狗的话，很有可能会被狗贩子给偷走，但是街上的流浪猫相对来说，也很少有人会去偷。
就算是在古代食物匮乏的时候，也很少有人选择去吃猫肉的。
要知道，对于已经吃不饱肚子的人们来说，猫肉对他们都没有任何的吸引力，这又是怎么回事呢？
古代猫“有光环加持”都说“民以食为天”，对于人们来说，粮食就是最重要的。
但是不管是在种植或者是收获粮食的时候，人们最恨的，就是老鼠的出现了。
特别是在农耕时期，老鼠的出现，很有可能直接使人们一年的努力全部白费。
对于农民来说，老鼠就是粮食最大的天敌，而猫，刚好是抓老鼠的。
就连举行酬谢农事的八位神灵中，也能够看到猫神的身影。
这也足以看出在古代人们的心中，猫的地位是非常高的。
既然猫已经被供奉起来了，如果再去吃猫的话，那么就是对猫神的大不敬，这其实也是古代不吃猫的原因。
对于农民来说，这可是犯了大忌讳的。
而在一些神话传说中，猫的“神力”也是非常大的，猫是有九条命的，是可以成仙成妖的。
要是人们故意去杀猫的话，那么这只猫是死不掉的，而且还会去找仇人报复他们。
不仅如此，因为猫有着“夜猫子”的称号，它们的那双眼睛，是可以在漆黑的环境下看到东西的，所以说，这也就使得它们被赋予了“灵力”，成为了阴阳的使者。
在古代，人们对于一些神话故事和“迷信”其实是非常相信的，大家都是抱着宁可信其有不可信其无的态度来看待事情的。
而在猫的身上，有着各种各样的光环，猫神、通灵、报复人等这些，也就成为了人们不吃它们的理由。
不仅如此，在古代，猫的地位也是非常尊贵的。
这一点，从之前网上讨论热度非常高的“故宫猫”就能够看出来。
古代猫“身份尊贵”人们去故宫旅游的时候，经常能够看到故宫里面会出现一些“流浪猫”，可实际上，它们却是这里的“土著民”。
在明代，宫中就开始流行“养猫”这件事情了。
当时养猫的目的，其实就是为了抓老鼠的，毕竟宫里面的“贵重物品”非常多，要是被老鼠咬一口的话，那可能就是非常大的损失。
后来在养猫的过程中，后宫的嫔妃们逐渐被猫的“可爱”给吸引了，于是她们便以“养猫为乐”。
不仅如此，据说历代许多皇帝都是非常喜欢养猫的，而嘉靖帝，更是已经到了“猫痴”的程度。
为了养猫，嘉靖帝还专门为它们设立了一个养猫机构，每只猫都有属于自己的“铲屎官”，甚至还会给它们一些官衔。
到了清代，乾隆、慈禧也都是猫的“忠实粉丝”，空闲时间，撸猫就是一件非常平常的事情。
渐渐地，皇宫里的猫数量变得越来越多，即使经历了朝代的更迭，但这些猫一代一代的繁衍下去，而它们的后代，仍然生活中宫里。
所以说，这紫禁城对于它们来说，其实就是人家的“家”。
在故宫博物院成功建立之后，这些猫也被人们发现了，并且还给每只都起了名字，而这些猫，也成为了活着的文物。
而在西方国家，猫的地位也是只高不低的。
在古埃及的文物中，有考古专家发现了法老的陪葬品中，竟然有一些木乃伊化的猫，而且还有一些和猫有关的壁画。
这也这向我们透露出了一个信息，古时的猫地位是非常尊贵的。
事实上，不管是有光环的加持，还是尊贵的身份，这些都不是最直接的原因，而李时珍在《本草纲目》中，却一语中的，直截了当的说出了中国人为何不吃猫肉。
李时珍给出了答案我们在吃饭的时候，其实就是满足自己感官的需求，而我们在烹饪的时候，也都是按照自己喜欢的“口味”进行制作的。
但是猫，却根本没有一个适合它的烹饪方法。
因为它，根本就不好吃。
在《本草纲目》中 ，李时珍曾写道：
“然狸肉入食，猫肉不佳，亦不入食品，故用之者稀”。
大概意思就是说，猫肉吃起来的口感是非常不好的，根本不适合被当做“食物”来吃，所以吃猫肉的人是非常少的。
猫肉的味道是非常酸涩的，让人吃一口之后，根本就不愿意再去吃第二口了。
要知道，猫本身就是一种食肉动物，在饲养的过程中，它的成本是非常高的，但是所得到的回报却是非常低的。
因为它的生长速度是非常慢的，和牛羊肉的生长速度完全没有可比性。
而且它的体积也是非常小的，我们见到过最大的猫，可能只和幼年时期牛羊体型差不多，这也就是说，它身上根本就没有多少肉。
或许是因为吃肉的原因，使得猫肉吃起来是发酸发柴的。
对于中国吃货们来说，这种出力不讨好的事情，也没有人愿意去做了。
信息来源：临颍融媒 《中国人为何不吃猫肉？真实原因，原来李时珍早已记载》2019-09-29
沭阳快报 《为什么中国人基本上不吃猫肉？真实原因，李时珍早就记载了》2019-10-05
光明网 《在故宫，踏雪寻猫》 2023-12-14
北京日报 《故宫“御猫”与明清帝王，明代有位皇帝竟然成了“猫痴”》2019-11-13
