麻辣卤煮龙虾 麻辣卤，菜籽油500克，猪油300克，鸡油200克 生姜120克，大葱120克，大蒜120克，干辣椒320克，香料粉100克，豆瓣酱240克，高汤100克，啤酒600克，盐60克，味精50克，鸡精50克，冰糖80克，花椒油50克，芝麻油50克 香料粉，肉蔻15克，白芷12克，草果6克，甘草6克，3桂5克，金桂5克，八角3克，丁香三克，孜然12克，砂仁三克，陈皮一克，千里香两克，香茅草8克，小毛桃三克，黑胡椒三克，小茴香12克 小龙虾过油，卤水中煮三分钟，焖8分钟，捞出撒芝麻、香菜即可 凉拌菜复合酱油 香料，八角6克，桂皮5克，香叶两克，山奈三克，草豆蔻5克，甘草4克，小茴香三克，香砂三克，草果一个，陈皮两克，辣椒10克 调料，海天老抽100毫升，白砂糖100克，葱段25克，姜片30克，清水1千克 香料浸泡30分钟，备用 锅中烧水，放入香料，小火煮一个小时，然后加入剩余所有调料，文火煮至一个小时，即可 点赞加关注，多谢