宁夏人说,投酒庄的只有三种人:煤老板,油老板和房地产老板

不正经的狐狸料理 2021-10-09 07:55:13
导语:宁夏人说,投酒庄的只有三种人:煤老板,油老板和房地产老板

这次国庆长假,朋友去了一趟宁夏银川,回来后和我说宁夏银川酒庄之行太值得了,反复强调:宁夏银川一定要去一次, 羊肉太好吃,红酒太好喝,红酒配烤羊肉,绝绝子!

这一趟葡萄酒行程,他专程去贺兰山东麓跑了好几个酒庄,看了不少风景,喝了不少的美酒,收集到很多贺兰山东麓酒庄的故事,原来在宁夏,除了煤老板,油老板和房地产老板之外还有一些没有背景,只是单纯对红酒热爱的人来到这里开酒庄,还有人是误打误撞开了一个酒庄,在他说的贺兰山东麓酒庄故事中,这个故事听完后我就非常想分享给大家:

有一个酒庄的门口上写着1246,据说这个数字是有含义的,1是代表1个老婆,2是代表200亩葡萄种植基地,4是代表4个儿子(后来有一个儿子不幸夭折),6是代表6个孙子。

这个酒庄的庄主姓刘,早年刘老庄子在西夏王陵地区勘探打井,后来没钱支付他工程款,用土地来工程款,于是老爷子就有了自己的地。

后来的少庄主回忆说:当时父母有钱也有地,就想做点什么。最后老庄主的朋友,贺兰山七老之一的一位说“种葡萄做酒庄,留给子孙当贵族”,贵族这两个字打动了老庄主,酒庄初运行的几年,只有投放没有产出,老庄主感觉撑不下去了,于是想把这个葡萄园转出去,老庄主的妻子坚决不同意,最后酒庄保全下来。现在去这个酒庄你会看到一款酒叫赋鹭,这个酒就是少庄主为了感激母亲当年的坚持专门定制的。

他们的酒庄位置独特,加有上利的微气候和老庄主的精心培育,所产的葡萄品质优良,被其它酒厂高价收购,做出的优质酒卖到了香格里拉酒店,老庄主终于看到了通向贵族之路。

去留氏庄园还能吃到他们酒庄有名的美食烤全羊,用葡萄酒不断刷遍羊身,明火烧烤,只配食盐和生洋葱,再配上一杯来自贺兰山东麓的葡萄酒,美味无比。

任何事情做需要天时地利人和。贺兰山脉是我国少有的南北走向的山脉。贺兰山东麓在北纬38度,和法国波尔多纬度相近,贺兰山挡住了西来的冷空气,干燥的空气,长时间的光照,砾石石灰石的土壤,有葡萄生长的天然条件。九十年代未二十世纪初,“贺兰山七老”苦心经营各自的葡萄和庄园,随着经验的积累,技术的改进,人民收入的提高,葡萄酒逐渐被越来越多的人所喜爱。贺兰山东麓葡萄酒渐渐展露头脚,近几年在国际上也开始频获大奖。

好的葡萄酒,讲究酸度,酒精,甜度,单宁和果味这五种味道的平衡。相比中国其他葡萄酒产区, 宁夏有得天独厚的气候、地质条件。 新疆日照时间太长,甜度太高,丹宁和酸度不够; 山东湿度高,易生虫长霉。 宁夏日照刚刚好,空气异常干燥,不易生霉长虫,土壤以淡灰钙石,铄石,风沙土为主,土层深40-100,通气透水好,所以能长出如此甜美的葡萄,不得不感叹大自然的馈赠,也助力了宁夏葡萄酒今天在中国的江湖地位。

朋友本来想在宁夏旅游时买红酒带回家送人,想想路上带着也不方便,在回家时到机场候机拿起手机下单,买了这款贺兰山东麓葡萄酒,6号下的单,今天就到家了。

这款由酿酒大师打造的红酒折服了很多对红酒只挑国外,不买国内红酒的人,很多人半信半疑买了之后就成上演了一次“路人秒转粉”,这款大师级葡萄酒也让他们信服了国产酒一点也不比国外的差,现在宁夏贺兰山东麓葡萄酒多次在世界拿下大奖,已经变咱们的国货之光品牌了!对这样有故事有风土的葡萄酒,你心动了吗?

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