脑梗死也叫缺血性脑卒中，是指脑组织因为缺氧、缺血引发的局部坏死现象，是一种特别恐怖的疾病。
它的症状多种多样，具体由损伤的部位、缺氧的严重程度决定。大致可以分为三个方面。
如果运气很不错，损伤的区域不是十分重要的组织的话，并不会有任何症状，患者一切与常人无异。
不过，虽然没有明显不适，但也要当心病症面积扩大和坏死程度加深而引起的其他疾病。
运气差一点的可导致短暂性脑缺血，患者可能会瘫痪或大脑眩晕，一般半个小时内可以恢复正常。过一段时间后又会再次发作，反反复复，严重影响日常生活。
所幸这些神经功能障碍是可逆的，及时治疗后不会对身体造成无法修复的伤害。
最严重的情形不仅会有瘫痪症状，还有可能引起急性昏迷，往往送医未半就中道崩殂，可谓急如猛虎，不给患者一丝就医的机会。
倘若祖上显灵，医生妙手，命救回来了。也有很大几率伴有偏瘫、肢体障碍、肢体麻木、口歪眼斜等后遗症，为今后的生活造成诸多不便。
除去意外损伤能影响脑部以外，我们能发现大脑的健康与血液的状态息息相关。
很多医生也发现有“三高”问题的人患上脑梗的几率远远高于普通人。
几年前，58岁的杨老头头昏住进了医院，医生估计肯定是因为“三高”问题引起的，这是这个年龄段的老人常见的慢性疾病。
可是当杨老头把所有检查做完以后，护士惊讶地发现他的血压、血脂、血糖指标一切正常，这种情况在高龄老人中是极其少见的。
过了几日，杨老头病好出院，医生不愿放过这个典型案例，急忙抓住杨老头讨教养生之道。
杨老头表示自己的生活和别人并没有什么不同，唯一异于常人的就是他特别挑食。
太甜的不吃、太油的也不吃、就喜欢吃些清淡的，还从不抽烟喝酒。
医生深以为然，他告诉杨老头，幸亏他挑食的习惯让他做的了“四不吃”。否则，这次的脑疾极有可能发展成为脑梗，贻害无穷。
那么，我们应该怎么做才能像杨老头一样，做到医生口中的“四不吃”呢？
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一、高盐食品的危害首先，要远离腌制食品，因为腌制食品里含有大量盐分，对身体有很多害处。
相关研究发现，大脑中有的组织可以检测血液中的钠离子水平，发现血液中钠离子含量过高后，它们会给肾脏发送信号。
肾脏接收到信号后会将多余的电解质送入尿液排出体外，维持人体基本的渗透压平衡。
可是如果短时间内摄入的盐分过大则会增加抗利尿激素神经元放电，让血管收缩，血液流速变缓。这将导致局部地区得不到应有的供给而缺氧。
作为人体中最消耗能量和氧气的部位，大脑首当其冲，久而久之因缺氧软化坏死的脑组织增多，患上脑梗就不足为奇了，这便是高盐食品引起脑梗的直接原因。
间接上，长期食用高盐食品还会破坏肾脏处理钠离子的能力，升高人体血压。
而高血压也是诱发脑梗的元凶之一，很多恶性疾病也都因它所起，值得警惕。
二、高脂肪食品的荼毒除了腌制食品需要严防以外，高脂肪高胆固醇的食物也能诱发脑梗。
过量食用会导致游离的脂肪酸穿过血脑屏障，改变神经细胞膜的组成，让蛋白运转体的数量下降。
海马体和大脑皮层会因此缺乏葡萄糖，精神萎靡、反应迟钝、春困秋乏等不良状态也都与此相关，严重的还会患上癫痫、中风等疾病。
高脂肪的饮食习惯还会导致血脂升高，多余的血脂身体无力处理。体量微小的会被血液携带，让血液变粘变稠，流速降慢。就像黄河携带泥沙一样。
体量大的会慢慢沉淀到血管之中，减缓血液流速，就像一条大河被一些石块、草皮拦住了一样。
若还不改变习惯，继续暴饮暴食，血脂沉淀到一定规模以后可引起动脉粥样硬化，阻塞血管，让血液无法及时地将能量与氧气送入大脑而导致脑梗。
这时就像一座大坝直接拦住了河流，只留一点闸门放水，下游各种器官的情形可想而知。
而且任何大坝长期经过水流冲刷后若不加以修缮，肯定会变得摇摇欲坠。
同理，动脉粥样硬化斑块也是如此，它就像一个定时炸弹存在于身体之中。
一旦破裂，便会很快堵死血管，引发急性脑梗，很多人常常来不及就医就猝死当场，令人惋惜。
另外，高血脂还可能让血管破裂导致脑出血，致死率极高。
想要预防一定要保持良好的饮食习惯，做到三餐少油、少肉的同时尽量用植物油炒菜。
与动物油不同，植物油含有的脂肪多为不饱和脂肪酸，不仅不会使血脂升高还有益于心血管健康，降低患上脑梗的风险。
三、酒精是脑梗之母预防脑梗，对于酒类也要敢于说“不”，它对大脑的危害比盐和脂肪只高不低。人身上的所有器官中，大脑的神经分布最为密集、最为重要。
而酒精和神经元的结合能力极强，它能抑制蛋白质的合成，改变神经细胞膜流动性，导致钙离子运输异常。
钙离子作为一种传递信号的物质，它的异常可让神经细胞变性、坏死，从而诱发脑梗。
另一方面，很多人认为，喝酒对减肥有着一定的作用，因为人光顾着喝酒，主食吃得少，摄入的能量就少了，其实这纯属无稽之谈，酒精是仅次于脂肪的“热量狂魔”。
如果都按1克取，脂肪约含有9kcal热量，酒精含有大概7kcal，作为主食的碳水化合物才只有4kcal。
由此可见，酒精提供的热量接近主食的两倍，比各种含糖的饮料都多。多余的热量在体内会转化成脂肪，让人肥胖。
随后血脂升高的同时会让血管壁变厚，相应的血管就变窄了。血液流通不畅，血小板聚集，最终引发脑梗。
可怕的是，酒精对血管的“魔改”不止于此。它还可以硬化血管，让管腔内壁粗糙。提升血液中脂肪沉积的速度，加快脑梗到来的步伐。
四、高糖食品给脑梗指路如果说酒是脑梗之因，那么糖便是脑梗之理，这里的糖并不是指白砂糖、冰糖这种常识里的糖，而是一种物质——葡萄糖。
作为最基本的能量物质，它能直接被人体吸收，其诱发脑梗的原理与高脂肪食物有点相像，也是通过造成动脉粥样硬化后损伤人体心脑血管来引发脑梗。
不同的是，糖这种物质具有成瘾性，能刺激大脑分泌多巴胺产生快感，容易让人控制不住自己的饕餮之欲而大快朵颐。
可别觉得这是危言耸听的荒诞不经之语，非洲就有很多人因为止咳糖浆成瘾，喝得家徒四壁，穷困潦倒。
身体也在一天天的摧残中患上各种疾病，有的甚至因此生活都难以自理。
碳酸饮料、冰淇淋、奶茶、奶油蛋糕等糖量爆炸的零食统统来者不拒，陷入甜度的快乐中不能自已。
有人说要控制饮食中糖分的比例得把主食的米饭换成杂粮吃，这样做虽然有点效果，但终究是些细枝末节。
欲望不能一味地打压，是不是就有人为了减肥，极端克扣自己三餐的饭量。
然后晚上为了犒劳辛苦的自己，胡吃海塞各种零食，最后越减越肥，适得其反，让人啼笑皆非。
所以，只要严格控制住吃零食的习惯，正常三餐摄入的糖分是可取的。而且本来三餐所含糖分就比不过零食的十之一二，只有把三餐吃好以后，人才不会绿着眼睛到处找零食。
五、好习惯的重要性总之，避免高盐、高脂肪、高糖食物、还有酒精这四类饮食就可以很好地预防脑梗。
说到底，其实无非是要养成一个良好的饮食习惯而已。
也不要小看这些习惯的作用，中医曾说过：药补不如食补，食补不如水补，也有说法是是药三分毒。
虽然保持这个好习惯一天收益不多，但架不住时间长，当有人十年如一日地坚持，到老了他的身体肯定非常健康
反之，餐餐鱼肉油糖，再加几瓶白啤。莫说十年，几年身体就得出现各种问题，等不到老脑梗就要来了。
医学期刊《柳叶刀》中也有显示，中国40岁以下的脑梗患者并不少见，而且数量每年还在逐步上升。
这说明如今生活条件变好以后很多人难以坚持健康的饮食习惯，给了脑梗年轻化的土壤。
我们爱惜自己的身体，就得像朋友一样地去尊重它。不能为了一己之欲便驱使朋友做有损于它的事情。
