按：这几日，很多外地朋友问我几个问题，全国大部分中产家庭都来三亚了么？三亚旅游的服务体验咋样？我看了数据，其实海南旅游增长点幅度并不是全国最高的，来旅游的人数还不到热门城市的十分之一。因为海南成为了每年的话题关注度，存在的问题更容易被放大。有问题不可怕，找到问题才是关键。

海南这个春节很热闹。春节前夕，三亚很早就传出游客免税店购物排队斗殴，摄影拉客打架，酒店价格涨价。随后，因天气原因，琼州海峡进出岛车辆有所滞留，一时怨声载道。等到游客大量涌入，三亚旅游消费暴露出来的问题更多，海鲜价格每日不同价、海鲜偷工减料、租车被讹、三亚热门景区堵爆、吃饭一桌难求等等。过去三亚旅游市场经过整顿，旅游警察执法拿出“零容忍”态度，游客的负面投诉少。如今，这游客一多，各种投诉立马就来了，很多问题死灰复燃，留下一地鸡毛。

本地菜价上涨，这个被忽略了

三年疫情，旅游行业受挫严重。据统计，在疫情刚爆发没多久，6456家涉旅企业注销。其中，包括1670家旅游社， 46家景区相关企业，1890家酒店以及274家航空类企业，更有行业内人士估算，疫情将使得10000余家旅行社倒闭。海南旅游行业的日子也不好过，特别是三亚旅游行业，封的时间长。游客过不了，商家只能一把鼻涕一把泪，悲情牌打了不少。

海南得天独厚的旅游资源不可替代，对外形象已经发生了显著的变化。等到人来的时候，商家还停留在“传统观念”，没法扭转思维，他们没有摆正自己的位置。很多商家看到财富增长的密码之后，心态发生了裂变，这是海南旅游乱象，甚至是“宰客”问题的根源。

南方小年，我忙完手上的活，准备休闲两日。考虑到三亚的游客太多，不跟他们抢沙滩，于是选择了五指山深呼吸。距离过年还有一周的时间，五指山很多饭店基本上都只有一个厨师和收银人员，收银人员兼职传菜、洗碗、摘菜等等，吃饭基本上要等很久。在搜索排行靠前的餐厅，基本上一桌难求，而不注重网络营销的餐厅，门庭冷落。三亚距离五指山这么近，过来吃饭的也是一堆外地自驾游客。三亚游客外溢这么明显，商家还想着回家过年。五指山与三亚不同，餐饮硬件都会差一点，也没有三亚旅游那么火爆，至少也能说明一些问题。

去年春节的大年初一，我开车走海口江东新区去铺前老街，再去文昌市区想喝下午茶，就找到了旺溪中西茶店。以前每次来文昌，必去这家店喝下午茶，这里小吃品种多地让人撑破肚皮。菜市场一般的人流在点餐，找位置，人声鼎沸。作为海南人，带外地朋友感受一下这里热气腾腾的下午茶文化，足以让人自豪。大年这几日，茶店关门。我失望地饿着肚子离开了文昌。

1月26日（初五)路过侯臣咖啡，人满为患，一点都不夸张。正常的停车位都停满了，加塞的车辆停在绿化带，长坪上摆满了塑料凳子，垂钓池一周也见缝插针安排好多桌椅板凳。下午五点前，想找一个位置都要排队等候好久。一杯饮料或者咖啡，价格也接近40元左右，就这消费水准，还是一堆人不顾消费体验，蜂拥而至。六点左右，游客慢慢散尽，草地上留下一堆桌椅板凳和垃圾。

小鱼肯定是喂饱了，没看到有人钓到鱼

春节期间，我在海口万象城逛，发现这里人流量比平时多了不少，商家基本上都在开门营业。电影院，餐饮店门口都有人在排队，基本上一位难求。一家湖南菜的餐厅，下午一点多钟就挂出食材售光的告示，可见生意比较火。看到吃饭这么难，我又走到对面的京华城（改名了，还是叫老名字），几个平时吃饭的餐厅都没有开门，很多商家都在打烊放假，加上有些商户搬走，一片凋零，一热一冷形成鲜明的对比。

这个春节，来海南旅游的人很多。1月28日，海口市旅文局公布数据，春节假期，海口接待游客121.99万人次，同比增长26.2%（按可比口径，下同），恢复至2019年同期的78.6%；实现旅游收入15.77亿元，同比增长22.1%，恢复至2019年同期的86.1%。海南接待游客总人数639.36万人次，同比增长18.2%；实现旅游总收入92.98亿元，同比增长23.5%。

准备充足的商家，很显然能快速回血。商家选择回家过年，闭门歇业，这是自己的选择。如果跨国旅游多了，你也会发现，有些国外的餐厅，周末不到十点都不开门营业，吃个早餐都难，有钱不赚，就是这么任性。问题是，海南餐饮业迎来了全年最好的时光，旅游城市有需求，商家也需要快速恢复元气。如果还是按照老规矩办事，也就形成了消费扎堆，对消费体验造成很不好的影响。

你什么时候见过这么多游客把草地流水席场地？

从行业角度上，做出引导也就非常有必要。目前有这方面提示的还是三亚。1月27日，三亚市海鲜餐饮协会发起倡议，建议各餐饮商家针对各类珍稀海产品平均加价率控制在50%以内。游客还没走，正在消费旺头，协会就提议涨价，为其他菜品涨价做好铺垫。于情于理，有点关门打狗的味道。

海南旅游热是热，但是游客的消费体验感明显下来了。海南如何承接这些游客，商家和协会都得想一想办法，不能总想着一锤子买卖的事。躺着把钱赚，或者看到人家赚钱，这样的心态肯定会崩，于是会把报复放到游客身上。

最后说个题外话，”天价海鲜“的话题在很多城市都爆出来了。北海通报4个菜1500元，菜没有掉包，也没有缺斤少量，问题就出在该店家存在支付出租车司机回扣招揽客人、未与消费者充分沟通即匆忙配菜下单。看看，细节都扣的这么严肃，服务行业稍有漏洞就会被人指摘，不认真都不行。

入海南岛的游客这么多，三亚旅游这么多，文昌也是热门景点，今年的木兰湾海边也是停了不少车。不知道文昌的旺溪茶店今年开门了没？