铁锅炖大鹅 香料粉，八角100克，花椒300克，姜30克，香叶50克，草果150克，肉蔻150克，砂仁150克，肉香粉100克，小茴香150克，白蔻10克，十三香一盒，白胡椒粉250克 混合油，猪大油5斤，鸡油10斤，大豆油6斤 酱油汁，美极鲜100克，老抽少许，大豆酱油60克，生抽150克，一品鲜200克，味达美150克 酱料，香其酱50克，泡椒酱200克，排骨酱150克，甜面酱120克，柱候酱200克，叉烧酱100克 十三香小龙虾 香料粉，白芷100克，白蔻100克，香叶15克，肉桂50克，草扣50克，肉豆蔻5克，草果30克，碧波20克，高粱姜20克，八角15克，花椒15克，小茴香15克，香料打成细粉即可 麻辣酱，豆瓣酱1500克，花椒粉150克，辣椒面300克，香料粉150克，混合在一起搅拌均匀，用菜籽油1千克，炒香冷却后，放容器密封24小时即可使用 大豆油烧至八成热，下小龙虾4斤，炸至变色捞出控油，留底油放生姜、洋葱各15克，炒香后加十三香、麻辣酱100克小火炒红亮后，倒入啤酒800克，倒入龙虾，放入香料粉30克调匀 ，小火焖15分钟，放青椒块50克，大火烧一分钟至汤汁略稠，调入适量盐，味精，鸡精，白糖即可 点赞加关注，多谢