口水鸡 三黄鸡一只，大葱三段，姜片三片，料酒适量，花椒油10克，白糖10克，芝麻酱10克，姜蒜汁30克，麻油30克，葱花10克，红酱油10克，料酒30克，味精25克，熟花生沫25克，醋10克，熟白芝麻20克，熟油辣椒50克 口水鸡汁，芝麻酱100克，花生酱100克，味精250克，花椒面30克，胡椒粉300克，味极鲜800克，葱油100克，老干妈250克，镇江陈醋600克，香辣酱150克，白糖350克，红油1500克，藤椒油100克，熟芝麻50克 兰州拉面 和面面粉5斤，清水2500克，蓬灰15克，盐25克 辣椒油炒制，菜籽油2千克，玉米油500克，香葱100克，姜片20克，蒜片50克，熟芝麻20克，秦椒细粉200~300克，子弹头辣椒中细粉90克，紫草适量，秘制香料粉10克 香料粉，八角40克，花椒20克，桂皮15克，丁香6克，草果20克，肉蔻20克，白芷10克，小茴香20克，甘草10克，香叶10克，良姜10克，毛桃8克，孜然30克，陈皮10克，红扣10克，砂仁15克，白蔻10克，香砂20克，木香10克 拉面汤料香料配比，黑胡椒120克，小茴香120克，草果60克，碧波20克，山奈20克，肉蔻60克，草寇30克，干姜粉60克，花椒100克，八角40克，公丁香5克 拉面汤的熬制，香料粉60克，盐250克，贺鑫源油脂香精20克，大喜大牛肉粉20克，瑞可莱牛肉鲜香膏20克，姜片30克，水40斤～45斤，牛肉5斤，牛筒子骨五斤，牛腰窝油二斤