在古希腊神话故事中，葡萄这个美味的水果是植物之神狄奥萨斯赐给人类的礼物。近两年葡萄市场异常火爆，各类新品种层出不穷。阳光玫瑰、妮娜皇后、红宝石和甜蜜蓝宝石等网红葡萄，刷爆朋友圈。

作为全球农业最为发达的美国，它的葡萄产业情况怎样，其产量跟中国相比处于什么水平呢？

美国：庞大的葡萄种植产业

美洲大陆原本是没有葡萄这种作物的，直到400多年前，欧洲殖民者才将葡萄栽培技术引入到美洲大陆西海岸。19世纪中叶，随着美国西部地区的大开发，其葡萄种植产业才发展起来，如今已成为美国农业最具经济价值的六大水果产业之一。

目前，美国的葡萄园种植主要分布在加州、纽约州、华盛顿州、宾夕法尼亚州、俄勒冈州等10个州,共有2万多个葡萄种植农场。其中加州的面积、产量和产值约全美总量的8成以上，是全球名副其实的葡萄大州。

加州地区的土壤多为砂质、粘土质和岩石垫层，砂质透水性良好，不会让根系温度过高或浸泡在水中，而岩石垫层可以形成稳定的水分和养分储存所需的孔隙，增加了微氧浓度，非常适宜葡萄的种植。

加州葡萄根据用途划分酿酒葡萄、制干葡萄、鲜食葡萄三大类，总产量常年保持在500万吨以上。其中，酿酒葡萄种植面积最大，达到总面积的七成多，制干葡萄为两成，鲜食葡萄占比最少。

如今，加州是继法国、意大利和西班牙之后的全球第四大葡萄酒出产地。明星产区如纳帕谷是美国最著名的葡萄种植和酿造产区之一，代表性品种包括赤霞珠、霞多丽和莫尔韦德。

作为农业发达国家，美国人在葡萄种植上注重发挥科技的作用，使用计算机监测土壤含水量，针对性为作物补充水分。工人要每天测量葡萄糖度、酸度及PH值，来确定葡萄是否达到成熟采摘标准。

在采摘时，为了提高摘葡萄的效率，美国人发明了葡萄收割机，中间是空的，一路开过去，葡萄树就变得光秃秃， 30分钟就能收完10亩地，是人工采摘效率的几百倍都不止。葡萄采摘下来后，从包装到质检、进入超市或酿酒厂，各个环节均可溯源。

自2014年以来，美国的葡萄园种植面积总体保持在550-600万亩的水平。2023年，美国葡萄总产量550万吨，仅次于中国、意大利、法国、西班牙，位居全球第五。

中国：全球最大的葡萄生产国

中国是世界上最大的水果生产国，也是最大的葡萄生产国，形成了以新疆、云南、河北和山东为首的四大产区。我国已连续十年葡萄产量超1000万吨，在世界葡萄生产中具有举足轻重的地位。

说到我国的葡萄产业就不得不提新疆，常年种植面积在180万亩，占到全国总面积的六分之一，葡萄产量的五分之一。新疆葡萄干的产量更是占到了全国总产量95%以上，葡萄种植、加工已成为新疆民众增收致富重要产业。

新疆地区气候干燥少雨，全年日照时数在3000小时以上，昼夜温差大，兼以土壤富含钾、硒等矿物质，长出的葡萄含糖量远高于其他地区，口感丰富。中国葡萄看新疆，新疆葡萄自然要提及吐鲁番了。

作为新疆著名的葡萄产区，吐鲁番葡萄种植历史超两千余年，是全国唯一一个具备葡萄全产业链地理标识的城市。

吐鲁番盆地的光热水土优势突出，常年葡萄面积超52万亩，占全国种植总面积的5%左右，葡萄年产量达140多余吨，占新疆总产量的4成，是一座名副其实的“葡萄之都”。

在过去的2023年，全国葡萄种植面积继续保持千万亩的级别，葡萄总产量近1500万吨，继续稳居全球之首，相当于美国葡萄总产量的近3倍，这样一个巨大的产量差距，可以预见，未来十年都难以抹平。