最近几年，槟榔的消费颇受争议。吃槟榔在湖南、广东、海南等地不仅是一种个人习惯,甚至已经成为一种“社交礼仪”。但是要说到全球槟榔消费量与产量最多的国家，却不是中国。

据不完全统计，目前全球大约有6亿多人槟榔食用者，主要分布于南亚、中国、东南亚等地，其中我国有6000万槟榔消费人口。剩下的5亿人口主要集中在东南亚、印度、巴基斯坦。特别是印度，槟榔食用人口接近4亿，是全球槟榔消费最大的国家。

印度人槟榔食用得多，其产量也是常年高居全球榜首。不能回避的是，中国的槟榔产量则仅次于印度。所以，通过这篇文章，我们一起来了解下中印两国的槟榔产业状况。

印度槟榔种植产业

槟榔，有文字记录的历史可以追溯到2000多年前。在古印度文学作品中，记载了讫哩史那王麾下士兵喝椰汁和嚼槟榔子的情景。古印度时期，佛教盛行，槟榔是一种重要的礼佛斋僧供养物，有佛门八宝之美誉。

从种植分布看，印度的槟榔种植主要集中在西南河东北部地区，主要以小农户经营为主。其中，喀拉拉邦、卡纳塔克邦、阿萨姆邦、梅加拉亚邦、泰米尔纳德邦、西孟加拉邦占到了印度槟榔总产量的9成以上。卡纳塔克邦是最大产区，占到了印度槟榔产量的4成多，如今已成为了该邦的支柱农业产业之一。

上面几个邦，降水量高、高温高湿，非常适宜槟榔的生长，种植面积接近800万亩。每年的9月至次年2月的收获季节。这些年，印度槟榔不断增长。在2000年时，槟榔产量还不到30万吨，到2020年的时候，印度槟榔的产量就突破了90万吨，占到了全球产量的六成多。

为什么印度的槟榔产量这么大，除了因为印度人有吃槟榔的习俗外，关键在于槟榔的利润空间高，就像当年印度人种鸦片一样。一斤刚采摘的新鲜槟榔果，在印度能卖到20多块钱一斤，这可比种水稻挣钱多了。

在槟榔的吃法方面，印度人花样迭出，最常见是是吃槟榔果仁，用蘸有熟石灰的槟榔叶，将槟榔果仁、香料、烟草、酱料等包裹在一起食用。

可能是这种吃法不够刺激，他们又发明了火焰槟榔这样的新奇吃法，这就是风靡印度的“火焰帕安”。用一片新鲜的槟榔叶子卷起很多种香料,然后放上一些碎冰。在碎冰上浇酒精点燃之后，趁着火未灭把叶子和香料迅速卷起塞进食客的口中咀嚼，据说会有一种又苦又甜又冰又烫的矛盾口感。

我们都知道，咀嚼槟榔干果壳对牙齿磨损很严重。根据报道，印度正成为全球口腔癌发病率最高的国家，每年大约新增10万患者。两者究竟有没有关联，值得深思。

同印度的槟榔产业相比，我国的槟榔产量产量同样不小。在过去20年的产量增幅达十多倍。目前，海南槟榔的产量占全国总产量的九成五以上，一度已成为当地仅次于橡胶的第二大热带经济作物。

在2000年前后，海南槟榔种植面积仅为30多万亩顷，年产量为3万吨左右。但从2010年起年产量则猛增到15万吨。2016年年末，海南槟榔种植面积超百万亩，总产量23.5万吨。由于在研究与投入方面不断加大力度，海南的槟榔单产高于世界很多国家，每公顷产量超过3吨，仅次于印度的邻国尼泊尔。

2021年，全国槟榔产量突破30万吨大关，主要集中在海南万宁、琼海、定安等市县，是海南230万农民的重要经济收入来源。海南虽然是我国槟榔的主产区，但是深加工基地主要在湖南，全省从事槟榔生产、销售的人员约200万人，产业规模超500亿元。

统计数据显示，全国槟榔产业正向着千亿市场迈进，消费人群从原来的广东、湖南等地向北方市场蔓延扩散，伴随着庞大市场而来的又会是什么样的结果，值得警示！