“兵马未动，粮草先行”和“兵精粮足，战无不胜”，这些古老的军事智慧，深刻揭示了军队后勤保障的重要性。一支能够百战不殆的军队，必然是要粮草充足，方能战无不胜，所向披靡。

我是1980年入伍到部队服役。当年部队的一类灶伙食标准每人每天0.62元，每月有粗细粮搭配的45斤粮食供应。部队住房在华北地区，副食品蔬菜等供应，也是很紧缺的。到了80年代中期，部队的饮食质量得到了改善和提升，这得益于部队上级提出的“斤半加四两”标准，即除了基本的粮食供应外，确保每位士兵每天能够获得一斤半的蔬菜、一两的肉类、一两的禽蛋鱼、一两的豆制品和一两的植物油。

随着国民经济飞速发展和综合国力的显著增强，后勤保障条件得到了极大的改善。后勤保障的方法、供应管理的水平以及部队饮食的质量都实现了质的飞跃。逐步形成和建立了“军人营养素供给量标准”、“食物定量标准”和“伙食费标准”组成的伙食标准体系。这一系列的改进和标准，为我军的革命化、现代化、正规化建设，全面推动中国特色军事变革，履行新的使命，提升部队的战斗力提供了坚实而有力的保障。

在我刚入伍的80年代初期，全国上下正处于改革开放的初期阶段，经济条件相对较为落后，物资相对匮乏供应并不充裕。在这样的背景下，部队连队士兵的伙食标准和一日三餐情况也受到了一定的影响。

当时，部队连队士兵的伙食标准相对较低，每人每天的伙食费用大约为0.62元人民币。这个标准在当时虽然能够满足基本的饱腹需求，但与现代的伙食标准相比，显得较为简单和朴素。

早餐是士兵们一天活力的起点，通常会准备一些传统的主食来提供充足的能量。常见的有玉米面粥，或者小米粥，早餐主食多以馒头和金银卷，偶尔窝头也会出现在早餐的餐桌上。菜品就谈不上了，通常以咸菜或是炊事班自制的酱菜为主。在当年那个生活条件下，这些咸酱菜佩起稀饭来，味道也是鲜美的。

午餐和晚餐按照早已制定好的食谱为士兵们主食和菜肴。炊事班蒸制的馒头以其松软的质地和独特的麦香，为士兵们提供了便捷的能量来源；大米饭则以其纯净的口感和易于搭配各种菜肴的特点，由以会得到南方士兵的喜爱；二米饭，将大米与小米的精华相结合，不仅增加了口感的层次，也丰富了营养成分；玉米面发糕和金银卷则为士兵们带来了不同的风味体验，而擀面条则以其筋道的口感和丰富的汤料，为士兵们提供了一种温暖的满足感。

在菜品方面，由于部队所驻防的地理位置和季节变化的影响，战士们能够享用的蔬菜种类相对有限，但这些常见的蔬菜如土豆、萝卜、冬瓜、南瓜和大白菜等，都是营养丰富且易于储存的食材。这些蔬菜不仅为士兵们提供了必需的维生素和蛋白质，也使得餐食更加多样化。肉类的稀缺使得连队会因地制宜自己每年会养上几头猪，以备平日里改善伙食和重大节日会餐时宰杀，这样的安排既体现了对士兵生活的关怀，也确保了在特殊时刻能够提供更加丰盛的餐食。

尽管伙食标准受到一定限制，炊事班的同志们却总是能够发挥奇思妙想，通过各种烹饪技巧来丰富士兵们的饮食。他们将粗粮如玉米面、小米等精心加工，制作成口感细腻、营养丰富的食品，如玉米面发糕和金银卷，让士兵们在享受美食的同时，也能摄取到必需的营养成分。同时，对于细粮如大米，炊事班的同志们则会采用精制的烹饪方法，确保每一粒米饭都香甜可口，为士兵们提供充足的能量。

尽管蔬菜种类不多，但炊事班的同志们会精心挑选和搭配这些蔬菜，确保士兵们能够通过这些有限的食材获得必要的维生素和蛋白质。例如，他们会将土豆、萝卜等蔬菜做成各种各样的菜肴，既保证了食物的多样性，也满足了士兵们对营养的需求。通过这样的努力，炊事班的同志们确保了士兵们在艰苦的环境中也能享受到相对均衡和营养的饮食。

在80年代初，士兵们的津贴费相对较低，根据入伍服役军龄长短，每个月的津贴从几元到十几元不等。津贴费虽然有限，但士兵们依然能够精打细算合理地安排使用。每个月领的津贴费之后，首先是购买一些日常必需品，如肥皂、牙膏、牙刷、信封邮票（84年之后寄信件就不用贴邮票了）等，这些物品对于保持个人卫生和健康，与家人和亲朋的沟通至关重要。如果还有节余，会选择将这些钱积攒起来。积攒下来的津贴可以用于多种用途，有的士兵可能会选择将这些钱寄回家，来补贴家里的生活开销。有一些战士则可能会用这些钱购买一些学习用品，如书籍、文具等，以此来提升自己的文化知识水平和技能，为自己的未来打下坚实的基础。这样的做法不仅体现了士兵们的节俭和责任感，也展现了他们对个人成长和家庭责任的重视。

80年代初期的部队连队士兵伙食标准虽然不高，但炊事班的同志们通过精心的烹饪和调剂，确保了士兵们的基本营养需求。在那个物资匮乏的年代，士兵们的生活虽然简朴，但他们的坚韧和奉献精神，以及对国家的忠诚，是那个时代军人的鲜明写照。

随着时间的推移，部队后勤保障体系不断完善，伙食标准和营养均衡性得到了显著提升，为士兵们提供了更加丰富多样的餐饮选择。从而，并为我军革命化、现代化、正规化建设，全面推进中国特色军事变革，履行新使命，提高部队战斗力，提供了坚强有力的保证。