香料粉，每种香料各30克 排草，灵草，香叶，草果，豆蔻，白芷，香茅草，良姜，桂皮，八角，砂仁，丁香，小茴 红油豆瓣酱一件，二荆条泡椒酱1.5斤，二荆条辣椒0.5斤，大红袍火锅底料10袋，牛油1/4板，菜籽油一斤，色拉油15斤，3a香料一袋，美乐香辣酱一瓶，老干妈豆豉酱0.5瓶，醪糟一瓶，冰糖0.5斤，红星二锅头100克 川味现捞辣卤（20斤卤水比例） 砂仁10克，八角60克，当归30克，白芷40克，草果5个，毕波20克，木香20克，干姜50克，香果5克，陈皮5克，白蔻50克，香叶10克，白果三克，山奈60克，山楂50克，桂丁5克，桂皮20克，香茅草5克，甘草20克，辣椒350克，排草5克，香菜籽20克，小茴香200克，胡椒20克，丁香5克，干青花椒250克 调料，色拉油10斤，牛油100克，大葱三根，老姜50克，每人椒100克，白糖300克，味精300克，盐300克，郫县豆瓣酱200克，苦茭250克（需要先炒一下，以免发苦） 香料油的制作 色拉油10斤，下入豆瓣酱100克，冷油下锅炒的时候不停搅动，大葱三根，老姜50克，青椒150克，苦茭250克，香菜籽20克，胡椒200克，油温100度，下入剪开的小米辣和二荆条海椒 点赞加关注，多谢