三伏天,牛肉羊肉靠边站,这肉使劲吃,8元一斤随手一做真香啊!

小面姨美食日记 2023-07-17 20:39:27

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“酱香手撕鸡”的做法。夏天到了,由于天气炎热,很多人对大鱼大肉不怎么感兴趣。但是,不吃肉食又不行,那么究竟吃什么肉食才能符合夏季天热人体健康所需呢?答案自然是有的,那就是吃一些脂肪含量较少的食物,比如鱼肉、鸡肉等一些肉食食物,隔三差五吃一次,既不影响身体健康,保持营养均衡,同时又能解馋,对于家中有孩子和老人的家庭来说,这是最好的一种饮食方式。今天给大家分享的这道“酱香手撕鸡”的硬菜,就是我们家夏季常吃的一种下饭菜。三伏天,牛肉羊肉靠边站,这肉使劲吃,8元一斤随手一做真香啊!

众所周知,鸡肉是平常最普遍的一种肉,很多人都爱吃鸡肉。尤其是老人孩子,对鸡肉有一种特别的偏爱。我家孩子动不动要去外面的洋快餐店吃鸡腿,怎么劝都劝不住。其实,爱吃鸡肉也是好事,因为鸡肉含有大量的蛋白质,有补中益气,提高免疫力的作用。此外,鸡肉也比较容易消化,所以日常生活可以适量地吃些鸡肉。鸡肉的做法很多,

今天我做的是酱香手撕鸡,大鸡腿用酱汁腌一腌,丢进电饭煲里,不需要加水,不需要加油,但是做出来的鸡皮脆肉嫩,鲜香美味,非常好吃,做法快手又简单。夏天到了,如果觉得大肉牛肉腻味,不如就多吃鸡肉。这道菜做法简单,即便是厨房小白,也能很快掌握。现在,我把这道“酱香手撕鸡”的做法分享给大家,祝朋友们身体健康!

【酱香手撕鸡】

食材:鸡大腿、生姜、大蒜、小葱、老抽、生抽、蚝油、红糖。

做法:

1、准备3个鸡腿,一定要用鸡腿肉,因为鸡腿肉肉比较多,鸡腿清洗干净,半头大蒜,1块生姜,2根小葱。

2、锅中倒入适量清水,水烧开后放入洗净的鸡腿,在开水锅中烫5分钟捞出。

3、小葱切除根部,清洗干净切成长段,生姜切成姜片,大蒜剥皮后用到拍碎就行,不用切成蒜末。

4、用牙签在鸡腿上扎孔,好入味,鸡腿放入大碗里,加上一些姜片和大蒜,老抽生抽的比例为1:2,加点蚝油,红糖,红糖主要起上色作用。

5、用调料汁抹遍鸡腿上,继续用手抓一抓,让鸡腿和佐料混合均匀,然后腌制半个小时以上。

6、电饭煲底部放上姜片和葱段,生姜片放在葱段上面,将腌好的鸡腿放在葱姜上面,剩余的调料汁倒进去。

7、按下煮饭键就可以了,不要担心锅中没水,锅里有腌鸡腿的酱汁,葱段也会出水,鸡会出油,只要底部铺满香葱了,就无需担心。

8、时间到,鸡腿捞出稍稍晾凉,撕成小片,淋上锅里剩下的酱汁,撒上小葱碎,咬一口皮滑肉嫩,酱香浓郁,大人小孩都爱吃。

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论处发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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评论列表
  • 2023-08-09 22:40

    算了吧还是,8块钱一斤的鸡大腿,全是45天出栏的鸡。也就你觉得是好东西!