研究人员已经研究了许多通过使用饲料添加剂来减少抗生素来提高虾恢复能力的新解决方案。在本文中，将提到一些饲料添加剂，以减少对虾养殖中抗生素的使用。

添加一些饲料添加剂可以减少对虾养殖中抗生素的使用。

一、硒

硒是水产养殖中的重要营养素，因为它对人类、牲畜、鱼虾的抗氧化保护发挥着重要作用。硒的重要性众所周知，但水生动物对硒消耗面临压力。通常，硒在海洋原料中的含量很高，但随着水产饲料中植物原料的使用增加，虾饲料中的硒含量有所减少。与疾病压力增加相关的饲料硒水平下降，凸显了在饲料中补充硒的重要性。

以有机形式的L-硒代蛋氨酸补充硒，被证明是一个不错的选择，因为这种形式的硒可以储存在动物组织中。这样可以获得最佳结果，因为它通过安全储存硒来确保硒的持续供应，然后动物可以在应激时或硒吸收有限时使用硒。

致病压力下生长和存活率的提高表明，饲料中添加硒可能是减少水产养殖中抗生素使用的可行策略。

二、植物源（大蒜和肉桂）

植物原料以植物来源的原材料为基础，而且，植物性饲料添加剂被广泛称为食欲刺激剂、生长刺激剂和免疫刺激剂。此外，它们还具有抗病原体、抗菌和抗寄生虫的特性。例如，大蒜和肉桂含有许多生物活性分子，可能对胃肠道 (GI) 健康产生多种影响。这包括通过破坏病原体的细胞膜来发挥抗菌作用。此外，它还可以增强宿主免疫力，支持抗炎和抗氧化反应，并导致能量重新定向，以维持或提高动物在疾病挑战中的表现。

Orapint博士在泰国进行的一项试验中，虾以0、0.5、1千克/吨的剂量，添加大蒜-肉桂混合物（Excential Alliin Plus，Orffa Additives BV）。研究结果表明，添加植物源性饲料添加剂可以提高对虾的生长性能和饲料效率。此外，在饲料中加入大蒜和肉桂混合物可以增强虾抗病能力，让虾免于受到副溶血弧菌的攻击。总体而言，大蒜-肉桂混合物增加了血细胞计数、溶血蛋白和酚氧化酶活性（图1）。这些参数是先天免疫反应和抗氧化能力的指标，有助于虾对病原体快速有效地做出反应。除了这些参数之外，当添加1千克/吨大蒜-肉桂混合物时，溶菌酶活性显着提高。

图1：副溶血性弧菌攻击后，喂食不同水平大蒜-肉桂混合物虾的免疫状态

测试表明，当饲料中添加大蒜和肉桂混合物时，对常见水产养殖疾病的抵抗力会增强，从而减少对抗生素的需求。

三、丁酸盐

丁酸盐，也称为丁酸，是一种短链脂肪酸，已被证明在鱼和虾的饲料中具有许多益处，有助于改善动物的生长和健康。水产饲料中丁酸盐的主要好处之一是它能够改善肠道健康。丁酸盐已被证明可以增强肠上皮（肠道内的细胞层）的完整性。这可以帮助防止有害细菌和毒素进入虾的体内，并可以改善整体消化健康。

图 2. 投喂含有机酸或丁酸盐、琥珀酸盐、富马酸盐或产品组合和对照饲料，斑节对虾的存活率

在斑节对虾的实验中，可以看到在饲料中添加丁酸盐后，虾的存活率提高。该试验比较了五种饲料中不同有机酸的有效性；对照组：不添加丁酸盐，BUT：10g/kg丁酸盐，SUC：10g/kg琥珀酸盐，FUM：10g/kg富马酸盐和 ALL：3种有机酸，每种10g/kg。经过42 天的试验后，可以看出，喂食丁酸盐的虾的存活率最高（图2）。

总体而言，在鱼和虾的饲料中添加丁酸盐可以带来许多好处：改善肠道健康、增强免疫功能、改善生长和发育。因此，丁酸盐已成为水产饲料中减少抗生素需求的重要成分，预计未来其使用量将继续增长。

四、甜菜碱

甜菜碱是水产养殖中常用的一种化合物，可改善虾的生长和健康状况。它以其对水生动物的许多有益作用而闻名，包括：增强消化和营养吸收、减少压力和疾病易感性，以及改善动物的整体健康和性能。

甜菜碱给水产动物带来的主要好处之一是改善虾体内的渗透状态，有助于保留水分并维持身体细胞的健康状态。甜菜碱还有助于改善消化和营养吸收，从而促进动物的生长发育。

甜菜碱在水产养殖中的另一个主要好处是它能够减少压力的负面影响。甜菜碱已被证明可以降低体内的应激激素水平，这有助于改善动物的整体健康和福祉。

除了其渗透和减轻压力的功效外，甜菜碱还被证明可以改善水生动物的整体性能。它已被证明可以提高对虾的生长率、饲料效率和成活率，有助于提高水产养殖业的盈利能力。

总体而言，甜菜碱是水产养殖中的重要补充剂，其用途正在不断扩大。甜菜碱补充剂可以成为改善健康、生长和性能的有效方法，使水产养殖作业更加可持续、有利可图并减少对抗生素的依赖。

五、总结：

这五种饲料添加剂在减少抗生素使用方面可以发挥重要作用。然而，饲料添加剂不能单独承担减少抗生素使用的使命。除了使用饲料添加剂外，正确的养殖技术、饲料管理和疾病预防也很重要。所有这些成分的结合对于在不使用抗生素的情况下保持生产力非常重要。