俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，其实对应的是一种养生理论，也就是“春夏养阳，秋冬养阴”，夏天吃姜的事暂且不说，先来说说冬天吃萝卜的事。
白萝卜
有的人可能有些疑惑了：冬天天气寒冷，不应该是补阳吗，怎么还要养阴呢？因为冬天天气寒冷，冷在外部环境，而人体属外寒内热，人的食欲大增，也会比夏天吃更多的肉类食物及其它热性食物，吃多了热性食物会导致体内温热瘀滞，影响健康。而萝卜是寒凉蔬菜，吃点萝卜能润燥化痰，中和体内温热，行气化滞，还能化解肉类食物的油腻。
另外，相比其它绿叶菜来说，冬天的萝卜经济实惠，成本低。所以普通人冬天吃萝卜是比较好的选择。
淋醋的萝卜条
那糖尿病人能不能吃萝卜呢？白萝卜每百克的热量16大卡，碳水化合物4.0，热量和含糖量都很低，并且白萝卜中富含香豆酸等活性成分对血糖很友好，吃白萝卜对餐后血糖的影响并不大；白萝卜中的膳食纤维同样丰富，可延缓食物吸收和升糖，还能促进胃肠蠕动，缓解便秘。
糖尿病人可以吃白萝卜，吃萝卜每餐不超过100克，不用增减主食的量。
白萝卜的吃法多样，可以做生姜萝卜汤、白萝卜豆腐汤、白萝卜紫菜汤、萝卜鲫鱼汤、牛肉萝卜汤、羊肉萝卜汤；也可以做萝卜烧肉、萝卜烧豆腐、素炒白萝卜丝；萝卜还可以生吃，拌点醋吃，餐后升糖更低；最好不要腌制食用，糖尿病人要低盐饮食。
如果用白萝卜煮面的话，煮熟后可以吃面和萝卜，但最好不要喝汤。
萝卜面片
糖尿病人吃萝卜的注意事项和禁忌：1、萝卜寒凉，体质偏寒，脾胃虚寒的糖友要少吃。
2、有过先兆流产、子宫脱垂的糖友忌食。
3、白萝卜中含有一种天然芥子油，其味道辛辣,有刺激性。这种辛辣物质在萝卜中分布很不均匀，大部分都集中在皮层部位，并且越接近萝卜尾端含量越高，一般萝卜的前端不是很辣，后半截的尾部异常辛辣。这种辛辣物质遇到高温容易挥发，萝卜煮熟或炒熟后就不辣了。
白萝卜的辛辣会刺激视神经，所以眼底有病变或平日眼睛容易充血、眼压高的糖尿病人最好不要生吃萝卜，可以煮熟或炒熟了吃，生吃的话，建议吃头部前端部分。
4、白萝卜中淀粉酶、芥子油和粗纤维共同作用能促进食物消化，加快胃肠蠕动，尤其是煮熟的萝卜不太能延长胃排空的时间，可能在饱腹感上差一些。吃萝卜的时候可以增加一些饱腹感强的食物，比如蛋白质含量高的肉类、豆腐以及膳食纤维含量丰富的粗粮。
