今天来做一个酥酥脆脆的老婆饼。

第一个水油皮面团，150克的普通面粉放60克水放40克猪油，把这个水油皮揉光滑。

第二个油酥面团，90克的普通面粉放45克猪油，再把这个油酥揉成团。

把水油皮面团和油酥面团分别分成12个面剂，第一个水油皮面团做成12个大球，第二个油酥面团做成12个小球。全部揉圆盖上保鲜膜醒10分钟。

醒好以后取一个大球（水油皮）压一压，把小球（油酥）像包包子一样给他包好。封口朝上，擀开。然后给它卷起来，做成一个卷长条，都做好以后醒10分钟。

醒好以后，咱们取一个卷长条，再赶开卷起来擀平一个饼。

用擀平的小饼皮，包入豆沙馅。抱紧压平，成一个小圆饼。

将小圆饼放进烤盘，刷上一层蛋黄液。再划上三个小口，撒上白芝麻。

放进烤箱烤箱提前预热上下火180度，烤20分钟。

出炉了，芝麻香，热乎的酥酥脆脆很好吃。

再来备一个详细的图解，分分钟就懂啦

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