韭菜炒鸡蛋,儿时的记忆,非常美味,可惜离开农村老家来到城市以后,几十年了都很少有尝过韭菜,不知道大家发现了吗?在菜市场或者超市很难或者基本上买不到韭菜,所以久而久之,就没有机会吃到韭菜,也几乎忘记韭菜是什么味道了。
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甚至连知名的餐饮店都感觉难买到韭菜。
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近日,听了“健康餐桌黑姐妹”博主采访姚老师介绍韭菜农残标准改变的相关情况,才知道这么多年来韭菜在菜市场难以买到的原因。
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原来是韭菜农药残留非常容易超标,被称为“毒韭菜”,而且农药残留是允许标准的几倍。
在农村或者偏僻的乡镇,对新鲜蔬菜检验、检查不严格的情况下,可以买到韭菜,如果是在中等城市或者大城市,韭菜是必须抽检的,凡抽必中,农药残留绝大部分是超标几倍,甚至更多,所以自然而然在超市或者菜市中就没有人敢卖韭菜了。
可是在我儿时的印象里,韭菜是很烂贱的蔬菜啊,需要使劲的喷农药吗?网友们也说没见过哦。
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针对韭菜农残容易超标的问题,有关部门提高了韭菜农残的标准,相关农残指标“腐霉利”从0.2毫克提高到5毫克/kg,比原有基础提高了25倍,新标准在2023年5月11日正式实施,到今年5月11日将近一年了。专家表示,新标准对人的健康也是安全的。
不过据小编观察,现阶段在菜市场确实很少看见有韭菜出售。
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但通过提高标准的方式放韭菜过关,也引起了部分网友不安,网友们希望通过科技或者技术手段保障食品安全,而不是用改变标准这种看起来简单粗暴的方法来保障韭菜上市销售,吓得有些网友都不敢买韭菜了。
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写在最后:既然有关部门提高了韭菜的农药残留标准,一定是经过了研究和论证,可以放心食用。“毒韭菜”不再毒,韭菜也一定能重新走上城市百姓的餐桌,重新焕发生机。
你对这个问题怎么看?