著名作家汪曾祺在《寻常茶话》中说：“我不太喜欢花茶。但好的花茶例外，比如老舍先生家的花茶。”汪先生是江苏高邮人，和我母亲是老乡。南方人不喜欢花茶是思维惯性，他之所以这么写，是对老舍先生家花茶的极高赞美。

老舍先生是地道的北京人，喝花茶也就顺理成章。他曾经写过“喝茶本身是一门艺术”。在《多鼠斋杂谈》中，他还这样写道：“我是地道中国人，咖啡、可可、啤酒皆非所喜，而独喜茶。”“有一杯好茶，我便能万物静观皆自得。”

老舍先生与冰心女士的友谊也是从茉莉花茶开始的。在重庆歌乐山避难期间，老舍先生经常去冰心夫妇家里做客。一进门，他就会高声问“客人来了，茶泡好没有？”冰心非常了解老舍先生的花茶情结，她早就准备好了产自福建的茉莉花茶。老舍先生端起这杯花香浓郁的好茶，喝得心满意足，谈兴也就上来了。

后来他在赠给吴文藻和冰心的诗中写道：“中年喜到故人家，挥汗频频索好茶。且共儿童争饼饵，暂忘兵火贵桑麻。酒多即醉临窗卧，诗短偏邀逐句夸。欲去还留伤小别，阶前指点月钩斜。”一杯好茶，足以让人忘记战火中的悲痛与忧虑，大家谈论诗词歌赋、文章做法，一直到月上柳梢头，才回过神来，起身告辞。

老舍先生爱喝茶，可偏偏茶叶涨价涨得厉害，于是他就发狠写了一篇《戒茶》：“我不知道戒了茶还怎样活着，和干吗活着。但是，不管我愿意不愿意，近来茶价的增高已教我常常起一身小鸡皮疙瘩……茶本应该是香的，可是现在卅元一两的香片不但不香，而且有一股子咸味！为什么不把咸蛋的皮泡泡来喝，而单去买咸茶呢？六十元一两的可以不出咸味，可也不怎么出香味，六十元一两啊！谁知道明天不就又长一倍呢！”机智幽默中也透露出了喝不到好茶的无奈。

虽然老舍先生写了《戒茶》，到底还是没有戒掉。老舍先生一直保持着这种爱喝茶的习惯，写作时也不忘沏上一杯茶，边喝边写。创作与饮茶成了老舍先生生活中不可或缺的两件大事。那部经典的话剧《茶馆》一定也是在一杯杯的好茶中写出的，那些个性鲜明的人物在茶香中一个个登场，老舍先生让他们活了起来，他自己作为一个茶客，与他们隔空对话。

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