现在这个时候，香菜的价格一直在上涨，甚至涨到了10几块钱一斤，感觉吃不起了，那么今天我们来学习如何种植香菜吧，实现香菜自由。

种植香菜首先我们要知道种植香菜会出现什么问题，才能种植出好的香菜。今天我来分享种植香菜从种子到收获出现的十个问题。

香菜种植要知道香菜的喜好，了解一年四季随着气温雨水变化，香菜如何种。香菜比较喜欢温凉的气候，气温大约是20度左右，太热的时候会长不好。种的时候要种在全日照的环境，阳光要充足。平常土壤的水分要保持湿润，不能积水。那什么时间种香菜最适合，就要看我们所在的纬度和气候。以大陆来说，大陆秋冬到明年初春的季节是香菜的盛产期。这时候气温比较凉，就适合种香菜了。

虽然香菜的种子从外观看起来只有一颗种子，但是真正会发芽的种子是包在里面的。因为外面的种皮比较坚硬，水份不容易透进去，所以如果直接播种的话，香菜发芽的时间要比较久，而且出苗率也会比较低。

我们可以这么做：首先是把每一颗种子都搓开成两半，可以用手边现有的工具来做。我用的是捣蒜器，粗细刚好。把捣蒜器往下压住种子之后，慢慢原地来回滚动，这样不用费太大力气和时间，很快就可以把种子分两半了。压碎之后，一颗种子里面会有两颗可以出苗的种子。这样再来播种的话，出苗才会均匀。芫荽我们用捣蒜器压碎之后，可以装在一个网袋里，再用手轻轻的揉一揉，让这个里面的种子彻底跟外壳分离。这样我们种起来，就会更容易发芽。

播种之前要注意土壤的状况。一块田地，我们要把杂草都除干净了。之后需要放两种有机质肥料。肥料要是基础的有机质肥料，可以是厨余餐肥，发酵的鸡粪肥，或者跟菇类的太空包废弃物发酵完成的。这两种可以称为是有机肥，也就是有机质肥料。然后和田土搅拌均匀之后再种。如果是种在盆栽内，要用疏松肥沃的土壤。种之前也可以先放一些底肥和土壤搅拌均匀。

底肥可以用已经腐熟的有机肥或复合肥。播种的时候，尽量平均一点把种子撒在土里，避免太多种子同时挤在一堆。现在香菜原则上一年四季都可以种，但是香菜比较不耐高温。所以在大陆来说，接近冬天的时候种，香菜可以长得比较好。如果在夏天种的话，高温的时候种子不容易发芽，种的时候就要有遮光的措施，要帮它遮阴。种子撒完之后，我们要撒一层薄薄的堆肥土，把这个种子固定在土里面。

香菜种子本身的外壳因为比较不透水，直接种的话几乎很难发芽。比较常见的做法有两种。第一种是把种子先放到温水中浸泡2-4小时，然后把浸泡好的香菜种子用涤毛巾包起来，放在阴凉通风的地方，大约2-3天就会出芽了。第二种是先把种子外壳敲破，可以用木棒压住种子滚一滚。原本种子会分成两半，里面会看到有两到三颗细小的种子。播种的时候要尽量分散一点，这样发芽的时候比较有空间生长。

我们播种之后撒堆肥土，主要有三个作用：第一，堆肥土可以吸收水分，帮助种子保持湿润，可以促进发芽；第二，可以保护种子免受风吹日晒以及被其他鸟类侵犯；第三，堆肥土含有养分，可以慢慢释放给种子营养。播种完一定要把土壤完全浇湿，尽量用雾状水柱来浇水，避免直接用水管或水柱太强的水量，这样种子容易被冲开。在种子出苗之前，都要一直保持土壤湿润，但不能是积水的状态。一个星期左右，可以看到很多香菜种子都出苗了。

香菜是生长期比较短的作物，所以我们要及早做好田间的管理。首先，种子出苗之后，就要先拔掉杂草，它们会吃养分和占据生长空间，让香菜很难长得大。其次要保持土壤的浇水量，土壤表面干了就要浇水，但是根部不能泡在水里，会容易烂根。这是种下第25天的生长状况，香菜大概已经有八到十公分的大小了。因为香菜是短期的作物，我们施肥的时候，可以用浇液肥的方式。

液肥要稀释500倍之后再用。出苗之后五天浇一次，这样施肥也等同于在浇有营养的水分。这是香菜种下一个月左右的生长状况，大约有15-20公分的大小。这时候已经可以开始采收了。我们先从叶片成熟的开始采下来，采收的时候，从根部与土齐平的位置剪下来，不要直接用拔的，因为香菜细长，拔的时候容易受伤，也可能会影响到周围的植株。

如果用盆栽来种香菜的话，就要注意盆栽的大小，空间太小的话，香菜的生长空间会受到限制。植株的高度和叶片的大小都会比种在地上的香菜小一点，而且生长速度也会比较慢。还有，盆栽底部要排水良好，不能积水。盆栽配土的时候，可以用比较保水的土壤介质，比如用培养土来配土，这样浇水之后，水分不会马上流失。香菜比较喜欢阳光，所以盆栽要尽量放在阳光充足的地方。

香菜收获大家其实都会，像我们想吃的时候就去拔两根用，但是真正想要收获的时候，是有方法的。最好收获时间是早晨或晚上，尤其是要进行商业活动，这样可以保持香菜的鲜嫩和避免蔫萎。长度方面可以长到15-20厘米高，开始收获。从离根部1-2厘米处剪下，保持根部完整，还能再长。

好了上面就是大家香菜种植过程中会出现的几个问题了，希望大家都能种出自己想要的香菜吧。