这几天与儿子在一起，我发现儿子他们上班很辛苦，我用小笼包子、扣肉犒劳犒劳儿子。

这一次外出，有一项重要活动就是好好陪几天儿子。

自从儿子大学毕业，到现在五年多了，儿子没回过一次家。

加上前几年陪她妈妈在外地看病，和儿子在一起相处的时间是少之又少。

一方面儿子才参加工作没几年，探亲假，休假领导一直没给批准过，原因多是人数不够。

另一方面，我有时请假是为陪他妈妈看病，对儿子关心自然不够。

今年，妻子身体健康恢复的不错，几次去外地复查都是妻子一个人去的，所以这次我和妻子外出前就计划好，到了乌鲁木齐，我们兵分两路，妻子一人去外地复查身体，我留下来陪儿子几天，给儿子做点他想吃的饭菜。

通过这几天观察，我发现儿子他们上班可真不容易。

他们上班是二十四小时一个班，然后休息二十四小时。

也就是说，儿子去上班，我是一天一夜看不到他人的。

就算是给儿子交流，也要等到儿子睡醒后，吃饭的时候才能说几句，其他时间还是我一个人悄悄的，舍不得打搅儿子的睡觉时间。

做为父亲，看着儿子这么辛苦，心里心疼着呢，是得亲手给儿子做点好吃的，因为儿子这几年吃外卖实在是吃的够够的了。

每次与儿子通电话，儿子都说：“爸，你啥时能给我做顿小笼包子，做顿扣肉吃一下就好了。”

这次既然来了，一定要给儿子做顿小笼包子，做顿扣肉。

端午节前一天，妻子给儿子包了顿粽子，第二天妻子就去外省肿瘤医院复查去了。

临上飞机场前，还再三叮嘱我，要好好陪陪儿子，给儿子做点好吃的。

妻子走后，我就上街买了新鲜肉，绞成肉馅子，又买了葱姜蒜、香菜备用，当天晚上把发面和好。

第二天一大早，趁儿子没下班，先拌小笼包子馅子。

拌馅之前，先把肉馅放盐、葱姜水、生抽、味极鲜等调料腌制好，

再把白萝卜擦了，用开水烫过，拧干，与葱、姜丶香菜一起剁碎，最后与腌好的肉馅混在一起，把手洗干净，带上食品塑料薄膜袋，把馅子充分抓拌均匀。

然后，上锅、烧热油，把少许花椒粒放入热油锅内，关火，待花香味被激发出后，迅速捞出花椒粒，把热花椒油照着小笼包肉馅上的十三香、味精、葱姜沫上一浇，滋滋啦啦一响，香味扑鼻而来，这时再淋一些酱油上色，再用手或锅铲将馅子搅拌均匀，放在一旁。

将蒸锅倒上水，打开火浇着，利用浇水的时间和发面，包小笼子，小笼包子包好，蒸锅里的水也开了，把篦子洗干净，放上蒸布或蒸纸，然后把包好的小笼包子放入锅中，蒸二十多分钟就熟。

蒸小笼子期间，我又给儿子他们熬了杂粮红枣粥，杂粮点前一天晚上泡好的，早上稍微一熬就行。

早上儿子他们三个一看有小笼包子，个个像饿极了的叫花子，狼吞虎咽，风卷残云，十几个小笼包子下肚都觉得不过瘾。

第二天儿子上班，一天一夜见不了面，我一人在家又准备给他们做扣肉。

做扣肉较简单，把上好的五花肉整块先放在锅里煮一下，然后放冰箱里冻几个小时。

做的时候，从冰箱里拿出来切薄片，然后取一小碗，里面放入食盐、味精、生抽、老抽，搅拌均匀，然后把切好的肉片，一片一片放在调料碗中正反黏一下，整齐码入蒸碗中。

这时把早已泡好的干豆角，干香笋（这是妻子半年前就准备好的）切成小段或小丁，在锅里炒一下，放在蒸碗的肉上，然后上锅蒸三个多小时就行。

今天早上五点多蒸，到儿子他们下班己做好。

本来蒸了两碗，想着早上吃一顿，下午吃一碗，想不到三个小伙子一顿就给干光了。

看着儿子他们吃的高兴，做为父亲心里美着呢。

儿子他们上班很辛苦，我用小笼包子、扣肉犒劳犒劳劳儿子。