张大爷今年刚刚退休，他终于有时间可以好好休息，别提心里有多开心了。

他决定还是和以前一样早睡早起，至于空出来的时间就用来锻炼，做饭，旅游，充分享受老年生活。

时间过得很快，转眼间一年过去了，这天张大爷还是和之前一样做运动，却突然感觉到心脏一阵阵的疼痛。

直到有所缓解之后，他赶紧拉上老伴儿去医院进行检查。

去了医院，医生经过排查后确诊张大爷是血栓。随即询问饮食，睡眠，运动等方面的事情，张大爷都说非常规律。

但是当医生问张大爷是不是平时爱好吃大葱时，张大爷哑口无声，默默的点了点头。

难道大葱会对身体健康造成威胁吗?医生表示：一般情况下不会，但是对老年人大葱确实不是一种好的食物。

大葱为什么会成为血栓的导火索?上年纪的人还不能吃什么呢?

在日常生活中，大葱是家家户户常备的一种调味品，不管做何种美味的菜肴，也几乎离不了大葱。

尤其是东北地区的人们，拿一根大葱，搭配自制的酱料，咬进嘴里的瞬间别提有多爽了。

从营养成分上，大葱确实值得每日进行食用：每100g的大葱含有11.5微克的叶酸，1.6g蛋白质11微克的维生素A，3mg维生素C；

16mg的镁，63mg的钙，0.6mg的铁，05mg的盐酸，8.9mg的钠，0.21微克的硒等等。

除了这么这些种类丰富的营养素，大葱还能对人体健康起到保护作用。

比如老人常常会有偏头痛的不适情况，大葱就是很好的良药。将大葱洗净切碎之后放入锅，在炒的过程中撒一些白酒最后用布包好。

放到患者的太阳穴或者是头痛的具体位置，头痛就能马上缓解。

比如说现代人常有的胃虚寒症状。

胃虚寒通常是因为饮食不规律，常常吃生冷的食物或者是冷热食物交替吃等等。而大葱就能起到很好的缓解作用。

除了准备大葱之外，再准备一些生姜，花椒，这三种物品一起捣碎，放入锅内炒热之后，放在胃疼痛的地方，片刻后有所缓解。

比如说目前人类致死率最高的疾病——癌症，大葱同样能改善。

大葱内含有的微量元素以及酸辣素这些物质，一方面可以抑制癌细胞的生长，另一方面还能降低胃液内部的亚硝酸盐的含量。

因此可以预防多种癌症，尤其是结肠癌，胃癌。

可以说大葱的价值不是短短几句话就能说完的，医生也建议每周吃三次大葱或者小葱不仅能充当调味剂，还能提高身体素质，一举多得。

然而不知从什么时候起，如此完美的大葱竟然会成为致命杀器，称大葱是血栓的加速器，这究竟是怎么回事?

在解开这一疑问之前，有必要了解一下血栓是如何形成的。

血栓是老年群体得的一种疾病，简要而言就是在血液中发生凝固或者其他有形物凝聚成固体，这种固体就叫做血栓。

它之所以与一般人血凝结不同，主要是因为血栓是在血液流动的状态下形成，而我们平时流血之后的凝固体是在非流动状态下形成。

这么一听可能并不觉得血栓是一种多么严重的疾病，大不了就是血液凝固。

确实，对于年轻群体而言很正常，稍微活动一下凝固状态就会解开。

但对于老年人，这种状态再加上本身血液流动速度较慢，就非常容易引发各种心脑血管疾病。

人体有动脉和静脉两大脉络，血栓就是在这两条脉络上发生的疾病。

动脉是为人体提供血液的脉络，意味着分布在全身各个器官和组织，比如发生在冠状动脉，就是俗称的心肌梗死。

发生在脑血管就是脑梗，发生在脚上腿上，刚开始可能只是麻木失去知觉，长时间就会引起功能丧失。

静脉主要负责将血液回收并重回心脏的脉络，它同样分布在全身各处，但静脉主要掌管回流，因此位置虽然一样，但是表现不同。

比如腿上出现静脉血栓后，更多体验到的是“憋”，随即就能发现腿部出现水肿。

在这一过程中，任何一个地方出现血栓，那么再通过心脏到达其他器官时，这些器官也会造成影响。

比如重新流到心脏的血流到肺动脉，会造成急性肺动脉栓塞。

也就是不论动脉或者静脉出现血栓的情况，都会造成难以估量的后果。

那为什么大葱能成为血栓的加速器?

大葱里面还有一种叫做嘌呤的物质。每100g的大葱中有34克的嘌呤，这种比例放到任何一个食物中都不低。

在这种情况下，正常人群食用没有任何问题，但如果是老年群体食用，就非常容易造成血栓。

这主要是因为在嘌呤合成与分解过程中，需要有多种酶的参与，而这些酶因为先天或者其他因素无法正常参与时，代谢就会发生紊乱。

此时就非常容易引起尿酸过高，不仅如此尿酸过高会进一步影响到血糖，血脂，使得血液变得更加粘稠，最终引起血栓。

因此，老年人在食用大葱时一定要注意频率，要少吃，不能多吃，最好去询问医生，可以根据自己目前的健康状况提出意见。而除了在食用大葱时需要注意，想要预防血栓，还应该少吃三类食物。

1.高盐食物

和大葱一样，盐同样是日常生活中无法避开的调味品。更重要的是，它对于身体能起到积极影响。

盐能促进蛋白质和碳水化合物的代谢，能提高神经脉冲的传播，更好的掌控肌肉收缩，控制尿量生成，调节激素和细胞对氧气的消耗；

除此之外，食盐能起到改善皮肤，消炎，一些偏方也可以用它治疗鼻炎等。

但这一切的好处都是基于适量的前提。

多名医学家研究认为，对于一个健康人体，理想的摄入量为每天1.5g~2.3g，但这样的目标显然太过理想。

因此世卫组织提出成人每天的摄入量为不超过5g，我国又根据自己的国情降低一些标准，每日摄入量不超过6g。

然而，即使标准一再放宽，这样的目标也难以达到。根据对我国城乡居民做过的一项调查，平均每天的摄入量为12.4g，城市人口的摄入量为10.9克。

日常生活中除了在烹饪过程中过量食用食盐外，也存在大量高盐食物。

比如说各种腌制食品，熏制，罐装的海鲜，含盐饮料，很辣的调味料，比如番茄酱，蛋黄酱，酱油等。

而这些高盐食物都会导致血管出现问题，发生血栓。

2.高脂食物

高脂食物就是高脂肪食物，和食盐一样，对于人体维持正常功能发挥着不可替代的作用。

比如植物油含有丰富的维生素E，奶类和蛋类中的脂肪富含丰富的维生素A，维生素D等。

但是一旦摄入过多，很容易出现脂肪肝，高血脂，而这些疾病又会大大增加血栓的发作率。

日常生活中的高油脂食物种类很多，比如汉堡，炸鸡，罐头肉，火腿，面包，蛋糕，肥肉，动物内脏，烧烤等等。

因此老年人群一定要控制脂肪摄入，在此基础上增加对优质脂肪的摄入。

比如各类坚果，以及不饱和脂肪的摄入，比如橄榄油亚麻籽油等。

3.高糖食物

糖属于碳水化合物，它可以为我们人体提供能量，不同种类的甜味食品含有的营养成分也不同。

比如葡萄糖和果糖属于单糖，蔗糖，乳糖，麦芽糖属于双糖，而淀粉和纤维素属于多糖。

但如果食用过量，人体储存的碳水化合物过多，不仅仅只是发胖那么简单，对于老年人群而言，更重要的是影响到血管健康。

根据世卫组织的调查，过量食用糖分会增加心脏病，高血压，糖尿病等心脏血管的发作率。

除此之外甜食使用过多也会导致老年人出现老年性白内障。

因此，在日常生活中不能过量摄入水果，烘焙类食物，要少吃甜味的家常菜等等。

随着年龄的逐步增加，衰老每个人不得不面临的过程，对于老年人群，衰老不仅仅只是外貌上的变化，更重要的是身体内部的影响。

针对血管而言，衰老意味着血流速度变慢，血管容易受损，血压，血脂，血糖难以下降等问题。

而这些问题最终又会提高患血栓的概率。

但是，这并不意味着老年人没有任何办法可以应对，通过控制对大葱，盐，糖，脂肪的摄入，就可以大大降低这种疾病的概率。

除此之外，在日常生活中要培养良好的生活习惯，比如早睡早起，规律运动，摆正心态等等。

只有两者结合，才能让老年人享受老年生活，不焦虑身体变化。你说对吗？

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参考资料：

1.百度百科 大葱 血栓

2. 齐医生言犹在 2024-05-30 《大葱是血栓的“加速器”？医生提醒：上了年纪，尽量少吃这3物》

3. 心内科医师张学军 2024-06-05 《大葱是血栓的“加速器”？医生提醒：上了年纪，尽量少吃这3物》