过了梅雨季节后我们就明显地感觉到温度一天比一天高，稍微动一下就会满头大汗。其实这还不是最热的时候，等到了伏天那才叫热呢。
三伏天是一年中最热的一段时间，持续的时间还长，对每个人来说都是很大的考验。俗话说“兵来将挡水来土掩”，我们如何度过三伏天呢？建议大家在生活中坚持适度的运动，养成规律的作息时间，保持愉快的心情。当然民以食为天，饮食上也不能马虎。建议大家少碰2物，多吃4样，消暑解馋，平安度过夏天。
少碰2物（1）久放冰箱的剩菜剩饭
勤俭节约是中华民族的传统美德，我们应该发扬传承下去。但是这并不代表一点儿也不能浪费。三伏天的温度高，食材容易腐败。即使剩菜剩饭放在冰箱也要确保封存好食材，冰箱处在适宜的温度。另外剩菜剩饭也不要长久地放在冰箱，病菌等只是在低温环境下延缓了繁殖的速度，并不代表没有。
剩菜剩饭取出来后不要直接食用，需要彻底地加热才可以食用。
（2）冰冻的冷饮、啤酒
老话说“大暑小暑，上下蒸煮”，从进入小暑开始，温度就持续高居不下。人一热就想快速地降温，让身体舒舒服服的。这时，大街小巷的冷饮、冰的饮料、啤酒就有点供不应求了。一口下去，似乎从嘴巴到肚子都降了好几度，瞬间就凉快了。其实我们的身体一直处在热的环境中，突然给冰的东西刺激一下，很容易不适。为什么夏季急性肠胃炎的人会增多，大部分都是贪凉导致的。
多吃4样（1）豆角
①我们把200克的豆角的蒂部切掉，泡在淡盐水中15分钟。搓洗几遍，把豆角切成小丁。
②锅中烧水，水开后加点盐和食用油保持菜色不变。倒入豆角丁焯水，大概煮40秒。捞出豆角丁，过一遍冷水并沥干水分。
③我们把100克的前腿肉洗干净，剁成肉末。加点生抽、淀粉、食用油顺时针搅拌至肉末粘在筷子上为止。
④热锅冷油，倒入肉末炒。肉末炒变色后放入蒜子、辣椒增香，爆炒几下。倒入豆角丁，开大火炒。
⑤豆角丁断生后加盐、味精调味，再倒入少许的水淀粉收汁，翻炒均匀后就可以端上桌了。
（2）茭白
①我们把200克的茭白的尾部削掉一些，确保茭白都是嫩的。搓洗几次，先切成片，再切成丝。锅中烧水，水开后放入茭白丝焯水。茭白丝煮软后捞出来，锅一遍冷水。
②取出100克的里脊肉，洗干净后切成丝。加点生抽、淀粉、食用油顺时针搅拌一会儿。
③热锅冷油，倒入肉丝炒。肉丝炒变色后放入蒜子、辣椒增香，再放入茭白丝炒。
④加少许的盐、味精调味，爆炒几下就可以装盘了。
（3）红薯叶子
①取出3个鸡蛋，打到碗中。搅拌均匀后加入1点点淀粉，再次搅拌一下。向平底锅中倒入食用油，倒入鸡蛋液。晃一晃锅，鸡蛋液全部凝固后取出来。把蛋皮切成丝，备用。
②把300克的红薯叶子的叶子去掉，剩下的杆子泡在水中10分钟。搓洗几遍，捞出沥干水分后切成小段。
③热锅冷油，放入蒜子、辣椒炒香。倒入红薯杆子炒，一直炒到断生。
④放入鸡蛋，加少许的盐、生抽、味精，爆炒几下就可以出锅了。
（4）黄瓜
①取出1根黄瓜，切掉头尾。抓1把面粉把黄瓜搓一搓，冲洗干净。沥干黄瓜上面的水分后把黄瓜切成小块，备用。
②取出100克的大虾，用牙签从虾的第3个关节处挑出虾线。把虾仁剥出来，搓洗几次。
③向平底锅中倒入少许的食用油，打入2个鸡蛋。快速地把鸡蛋炒开，等鸡蛋液全部都凝固后盛起来。
④热锅冷油，倒入虾仁炒。虾仁微微变红的时候放入蒜子、干辣椒增香去腥，翻炒几下。
⑤倒入黄瓜和鸡蛋，加点生抽、盐，爆炒一会儿就可以食用了。
