人过中年以后，身体的各项机能都会慢慢衰退，长期的超负荷工作，也会悄然在身体中留下诸多隐患。很多人年轻时，身强力壮，没有察觉到有什么问题。但是，步入中老年后，就会慢慢出现腰酸腿痛等症状。随着年龄的增长，人体内的激素会逐渐下降，这样就很容易导致体内的钙质丢失，从而诱发骨质疏松的危机。因此，人到中老年后，补钙也成了养生中的重要项目之一。

谈及补钙，很多人首先想到的就是药房中那些琳琅满目的钙片，这确实是一个很方便的补钙方式。但除了吃钙片以外，我们生活中还蕴藏着很多高钙，且易吸收的食物。比如，正当季的苋菜，每一百克苋菜中的含钙量高达178毫克，大约是是牛奶的2倍，菠菜的3倍，中老年要常吃，腿脚有劲精神好。

苋菜，除了高钙的特点以外，它还含有丰富的维生素和矿物质，其中铁元素的含量也非常高，对于预防缺铁性贫血有着很好的效果。苋菜中含有的大量膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助消化和排便，对于缓解便秘、改善肠道健康具有很好的帮助。同时，苋菜还具有利尿的作用，能够帮助身体排出多余的水分和毒素，减轻肾脏的负担。

苋菜，软嫩可口，味道鲜香，夏天多吃，还可以增进食欲、清热解毒，可谓是好处多多。苋菜的吃法也有很多，可以包饺子、蒸包子、烙饼、煮汤等等，每种做法都很美味。今天给大家推荐的是蒜蓉苋菜，有了蒜蓉的香味加持，苋菜的香味更上一层楼。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！

【蒜蓉苋菜】

主料：红苋菜1大把。

配料：大蒜子3粒；花生油30克；盐2克；蚝油10克。

第一步：先把苋菜的根部去掉，反复清洗干净，控干水份。

第二步：把大蒜子的外皮剥掉，清洗干净，切成小粒。

第三步：起锅烧油，放入大蒜子煸炒几秒，把大蒜子的香味煸出来。

第四步：放入苋菜爆炒一会儿，把苋菜炒至变软。

第五步：倒入少许清水，稍微煮一下，加入盐和蚝油炒匀，即可出锅享用。

夏天使劲吃，钙是牛奶的2倍，菠菜的3倍，中老年常吃，腿脚有劲精神好！这道简单又营养的蒜蓉炒苋菜，大家喜欢吗？欢迎在评论区留言，说说您的看法！