生吃健胃消食,熟吃杀菌消炎!每天吃几颗,远离肠胃炎,预防感冒

徐徐吃好吃的 2024-06-28 02:58:18

天气太热了,家人的胃口都不是很好,为此我专门去跑去早市逛了一圈,看看有什么开胃的食材。正巧在门口遇见一位老奶奶在卖藠头,这种本地的藠头香味很浓郁,价格也不贵,才3元一斤,我买了两斤回来。一半用老奶奶教我的方法,腌制成糖醋藠头,一半留着炒菜,这样一周的开胃菜都有了。

藠头,生吃熟吃皆可,生吃只要腌制入味就可以了,腌制好的藠头,可以促进食欲、健胃消食。夏天经常吃雪糕喝冷饮,容易得肠胃炎,而藠头独有的大蒜素,有杀菌消炎的作用,对于预防肠胃炎有很好的作用。

藠头,也被称为“菜中灵芝”,含有丰富蛋白质、维生素和矿物质等,对于改善体质、增强免疫力也有着不可忽视的作用。在中医理论中,藠头更是被视为一种具有温中散寒的好食材,可以很好的预防和缓解感冒的症状。

藠头也是一种百搭的食材,无论是炒、煮、炖、腌,都能展现出其独特的风味和口感。今天给大家推荐的是藠头青椒炒肉,10分钟就能上桌了,做法简单,开胃下饭,特别适合夏天食用,老少皆宜!现在把详细的做法分享给大家,喜欢的朋友们赶紧试试吧!

【藠头青椒炒肉】

主料:藠头260克;五花肉200克;青椒4个。

配料:花生油20克;红烧酱油5克;盐3克;生抽20克;蚝油20克;料酒30克。

第一步:先把食材准备好,青椒一开始备太多了,后面减掉了两个。

第二步:把五花肉表面洗净,冷水下锅,大火煮6分钟,捞出过凉,把肉皮刮干净,切成薄片备用。

第三步:藠头和青椒分别处理干净,切成斜片备用。

第四步:起锅烧油,放入五花肉煸炒,把五花肉炒至微黄时,加入红烧酱油炒至上色。

第五步:放入青椒爆炒几下,再放入藠头爆炒一会儿。

第六步:加入盐、蚝油、生抽炒匀,最后沿着锅边淋入一圈料酒,去腥增香,炒匀后即可出锅享用!

生吃健胃消食,熟吃杀菌消炎!每天吃几颗,远离肠胃炎,预防感冒!这道营养美味的藠头青椒炒肉,大家喜欢吗?欢迎在评论区留言,说说您的看法!

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