食道癌是一种常见的恶性肿瘤，它位于食道的上部，可以影响人们正常的进食和消化。治疗方法因个人情况而异，但一般来说，有几种选择可供选择。

首先是手术治疗。这是最常见的方法，可以将肿瘤切除并保留周围正常的器官。如果情况允许，外科医生也会在手术中切除周围的部分软骨、血管或其他器官。然而，由于食道不易进行手术，手术风险很大。

其次是化学治疗。该方法使用特定的药物来杀死成体成核的细胞或减少对周围正常器官的影响。目前已开发出多个不同作用于不同部位、不同功效、不同剂量、不同时间间隔的新药物；这些新药物及其抗原性都在快速发展中。

此外，也有一些无创性方法来处理食道癌——如冷冻、电子束或光子束射频切割(RF)——将使用特定波长(如X射線)将能量传递到目标区域以直接凝固成核心危害生命并减少对正常器官的伤害。

总之, 食道的治疗技术已由手术技术向非手术技术迅速发展；进一步研究和应用还会使食道癌病人的治疗水平达到较高水平。