最近有个话题在网络热议，
没想到在我们看来很平常的现象，竟然是过敏反应！
一生爱吃且要强的中国人——
怀疑自己也绝不怀疑食物！
比如网友提到：
吃完蜜瓜出现嗓子疼的情况，
不是因为太甜，而是过敏了！
这引发了很多网友的共鸣——
那么
为什么蜜瓜会让一些人过敏？
还有哪些水果容易过敏，但你还不知道的呢？
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1
甜到齁？其实是过敏了
吃完蜜瓜喉咙就痒，还有些刺痛难道是因为太甜导致的？其实不是，许多蜜瓜的甜度并没有那么高，含糖量一般在13%—15%之间。许多网友表示吃糖果也没有这样的感觉。所以，糖并不是让我们喉咙痛的元凶。
真正导致我们喉咙痛的其实是蜜瓜中的蛋白酶，而吃菠萝导致我们嘴麻的原因也是蛋白酶。虽然其在蜜瓜中含量很低，但也确实会引起致敏反应。
而且，不同品种、不同个体的甜瓜之间蛋白酶含量也是有差别的。出现嗓子痒等情况也不用过于担心，只要停止继续食用、多喝点水，很快就能缓解了。
2
桃子稳居致敏水果排行榜首位
桃子营养美味，但有一个很大的缺点——容易引发过敏。
欧盟呼吸道健康委员会的调查数据显示，最容易引发过敏的水果是桃子。
图片来源：稿定设计
＞＞致敏水果排行＜＜
1.桃（5.4%）
2.苹果 （4.2%）
3.猕猴桃（3.6%）
4.香蕉（2.5%）
5.甜瓜（1.6%）
此外，桃子致敏率逐年升高，此前一项欧洲多中心（西班牙、瑞士、荷兰、保加利亚、冰岛、波兰）研究发现，桃子致敏率约为7.9%，居致敏水果排行榜之首。
北京协和医院一项关于中国人群严重过敏反应的回顾性研究也显示，在由食物诱发的1501次严重过敏反应中，20%由水果/蔬菜诱发，而最常见的致敏水果就是桃。
3
如何发现及诊治水果过敏呢？
急性食物过敏的诊断和严重程度需要通过患者的症状、病史及相关实验室检查，由专业的医师来确诊。
图片来源：中山大学附属第三医院过敏科
对于水果过敏的患者，参照食物过敏诊断原则，如果发现食入水果后伴随出现了过敏相关症状（如咽痒、咳嗽、全身瘙痒及湿疹、呕吐、腹痛腹泻等），建议去专科医院行食物过敏原检查，诊断上需要重点关注：
1.本身有药物、食物或者其他过敏史，尤其是花粉类过敏史；
2.家族有过敏史；
3.水果类过敏原血清特异性过敏原受体检测升高，总过敏原受体检测升高；
4.水果皮肤点刺试验阳性；
5.口服食物激发试验阳性。
4
如何预防水果过敏？
目前国内尚无成熟的水果脱敏治疗方案。建议患者避免相关过敏水果的食入，特别要注意有一些水果会有交叉过敏现象。
易过敏人群尽量避免食用一些常见的易过敏水果，在不确定是否有该类水果过敏的情况下可去专业医疗机构行食物过敏检测，建议常备抗过敏相关药物。
如误食过敏水果后出现了过敏现象，应在专业医师的指引下使用抗过敏药物，如抗组胺药物、肥大细胞稳定剂、口服或局部使用糖皮质激素、肾上腺素等。
常见过敏水果的饮食管理建议（来自2022年BSACI花粉食物综合症诊断和管理指南）图片来源：广州日报对于过敏，一定要“三早一防”：即早期发现、早期诊断、早期回避；过敏发生时合理用药，防止严重过敏反应的发生，高危人群身上需常备处理严重过敏反应的相关药物如肾上腺素。过敏反应在人类中相对普遍，不同的人有不同的过敏源。如果在食用某些食物后出现口腔黏膜瘙痒，甚至其它更严重的过敏反应，建议暂时忌口并尽快就医哦！
来源：中国食品报官方平台、健康中国、科普中国、深圳卫健委、农视网、广西疾控、广州日报
编辑：陈佳
责编：陈广泰
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