说起炎症，大家可能都不陌生，小到口腔溃疡，嗓子发炎，大到胃炎、肺炎等等，都是身边经常听到的病症。不少人因此也认为炎症没什么大不了的，甚至药也不用吃，身体抗一抗就过去了。
但研究表明，炎症远比我们想的要可怕，是滋生多种疾病的土壤，不少癌症也因此而来。
一、炎症是多种疾病的“土壤”，包括癌症！很多慢性疾病都与体内的“慢性炎症”有关，炎是指身体在饮食不当、应激以及压力过大等亚健康状态下产生的过量白介素、肿瘤坏死因子以及干扰素炎性细胞因子所致的慢性炎症。
体内存在炎症时，一般不会有明显的感受，但身体内部却如“温水煮青蛙”一般。没有及时进行干预的话，很容易会演变成心血管疾病、糖尿病、慢性肾病以及癌症等组合式慢性病。
2024年1月，哈佛大学医学院的研究人员发布了一项炎症与癌症之间联系的文章称，体内长期存在炎症的人更容易罹患癌症。
该文章的作者为肿瘤学专家Nilay Sethi，他表示身体受到损伤、感染得到解决后，炎症就会随之停止。但如果没有及时干预的话，炎症会逐渐演变成慢性炎症，情况就会变得糟糕了。
慢性炎症会让身体在损伤、修复过程中反反复复，而在这工作过程中，细胞分裂的次数越多DNA复制出错的几率也就越大，会显著增加癌细胞的产生几率。
而异变的细胞会抑制免疫系统清除的功能，微小癌细胞在体内不断累积成团，最终会演变成癌。
重庆大学附属肿瘤医院老年肿瘤科主任余慧青表示，慢性低度炎症的症状不易察觉。但如果日常经常感觉疲劳、乏力、状态差的话，很可能是体内存在慢性炎症，这与癌症、糖尿病、心血管疾病等都存在一定的关系。
二、六分之一癌症与炎症相关，4种炎症特别当心国际癌症研究中心发布的报告显示，约有1/6的癌症发生与细菌、病毒感染相关。这些感染就是我们常说的发炎，小到感冒、大到埃博拉，本质上都是炎症，但严重程度有着天壤之别。
甚至有学者认为，与癌症相关的炎症是癌症的一种生物学特征。这4种炎症，没有及时干预有极大的风险会演变成癌。
1.幽门螺杆菌引起的慢性胃炎
北京清华长庚医院血液肿瘤科主任医师李昕权表示，感染幽门螺杆菌后会诱发慢性、浅表性胃炎，几年或数十年后会演变成胃溃疡、慢性萎缩性胃炎等。而慢性萎缩性胃炎，是导致胃癌发生的重要危险因素。
2.慢性病毒性肝炎
常见的有乙肝、丙肝等，在我国乙肝肝炎流行地区，肝癌的发病率也偏高。发生感染后没有及时进行干预，会演变成慢性肝炎、肝硬化、肝癌。
3.溃疡性结肠炎
中山大学附属第六医院炎症性肠病诊治中心主任胡品津指出，该病发病时间超过10年的话， 癌变风险就非常高。
溃疡性结肠炎引起的腹泻、腹痛以及血便等症状多会反复发作，持续时间几个月、甚至几年，如若身上出现了持续时间>3个月的腹泻、腹痛症状，一定要及时去进行肠镜检查。
4.HPV引起的宫颈炎
北京清华长庚医院血液肿瘤科副主任医师于卓提醒，HPV病毒是诱发宫颈癌发生的明确诱因。如若已经发生了感染，一定要尽早进行抗病毒治疗，尤其是HPV16/18感染所致的，更要及时干预。
三、靠吃也能给身体“消炎”，4类食物搬上餐桌2023年，我国多个营养学会联合发布的《抗炎饮食预防肿瘤的专家共识》支出，膳食模式与机体慢性炎症状态密切相关，通过改变饮食模式或能影响身体炎症的反应过程，是调节身体炎症非常有效的手段之一。
共识中，专家学者们给出了生活中常见常吃的4类抗炎防癌食物。
1.全谷物食物
如糙米、燕麦、黑米、薏米等食物，这些食物内有丰富的膳食纤维，对于餐后血糖控制有好处，且能降低身体的炎症水平。
2.不饱和脂肪
如三文鱼、金枪鱼、核桃、橄榄油、菜籽油等食物，一般建议每日脂肪摄入不超过总摄入的30%，其中要以不饱和脂肪为主，少吃饱和脂肪酸、反式脂肪酸，对体内形成抗炎环境有帮助。
3.优质蛋白质
如鱼肉、瘦猪肉、大豆、坚果、家禽、鸡蛋等食物，蛋白质本身有一定促炎能力，但罹患癌症的患者多存在代谢紊乱、蛋白质消耗增加的问题，通过补充蛋白质有助于促进身体的康复。
4.蔬菜和水果
如菠菜、西蓝花、苹果、梨、橘子等食物，这些食物内有丰富的维生素、矿物质，具有很好的抗炎活性。
炎症虽然常见，但要是不重视的话，发展成慢性炎症就容易潜移默化危害身体健康。日常生活中，可以多吃4类食物，给身体消消炎。
参考资料：
[1]《很多疾病都和慢性炎症有关！这样吃在帮身体“抗炎”！》.健康时报 2023-08-19
[2]《约1/6癌症和炎症有关！避免炎症发展到癌症，记住这几点！》.健康时报 2023-03-30
[3]《防癌抗癌，多吃抗炎食物！《抗炎饮食预防肿瘤的专家共识》发布！》.健康时报 2023-03-16
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