大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
山药牛肉汤
准备食材:牛肉，山药，姜丝，葱花。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成片，加入姜片、淀粉和少许清水，抓拌均匀腌制十分钟。
2、山药削掉外皮，清洗干净后斜切成薄片。
3、起锅烧油，油热后放入姜丝和山药翻炒片刻，炒至变色后放入清水煮开，转小火煮五分钟煮熟。
4、山药煮熟后，放入腌制过的牛肉，继续煮三分钟。煮好后，加入食盐调味，撒上葱花搅拌均匀即可出锅开吃。
西葫芦香菇炒肉
食材：猪肉（适量），西葫芦（适量）， 香菇（适量），葱花（适量）
调料：料酒（适量），盐（适量），生抽（适量），淀粉（适量），蚝油（适量）
步骤：
1. 猪肉切片，加入料酒、盐、生抽和淀粉腌制10分钟，备用。
2. 香菇、西葫芦洗净切片，备用。
3. 烧热油锅，放入葱花爆香，接着加入腌制好的猪肉片翻炒至变色。
4. 将香菇片加入锅中，与肉片一起翻炒均匀。
5. 倒入适量蚝油，翻炒均匀。
6. 放入西葫芦片，翻炒均匀，盖上锅盖焖煮2分钟。
7. 的西葫芦稍软烂，撒上葱花，翻炒均匀。
8. 最后调入少许盐，翻炒均匀即可出锅。
黄豆芽炒肉
准备食材：黄豆芽、五花肉、小米辣、葱、姜、蒜、花椒、生抽、食盐
1、炒豆芽的时候，有一定要搭配一些五花肉，这样吃着才香，五花肉切成片，再准备一些大料。
2、炒黄豆芽的时候，一定要先把黄豆芽焯下水，这样不仅缩短烹饪时间，保留黄豆芽的营养价值，还可以去除豆腥味儿。
3、锅中加入少许植物油，下入五花肉、大料，大料炒香，煸出五花肉的油脂。
4、下入焯过水的黄豆芽，加入生抽、食盐调味，开大火快速翻炒几下就可以了。
芹菜炒肉
食材准备：瘦肉、芹菜、蒜末。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片放入大碗中，接着加入适量的淀粉、料酒、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净芹菜切小段，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒，煸炒至瘦肉变色后，盛出备用。
3.切好蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入芹菜一起翻炒均匀，再加入适量的食盐调味，继续翻炒至芹菜断生。
4.最后倒入炒好的瘦肉一起翻炒，接着淋入蚝油提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
香菜炒牛肉
食材准备：牛肉、香菜、姜蒜末、泡椒、小米辣、黑胡椒粉。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片放入大碗中，接着加入淀粉、葱姜料酒、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.准备好香菜、姜蒜末、小米辣和泡椒，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，盛出备用。
3.另热锅烧油，油热以后，放入姜蒜末、小米辣和泡椒爆香，接着倒入香菜一起翻炒，然后加入食盐调味，继续翻炒至断生。
4.最后加入炒好的牛肉一起翻炒均匀，炒至入味以后，即可出锅开吃。
肉沫豆腐
食材：老豆腐1块、鸡蛋2个、猪瘦肉末、干香菇、胡萝卜、小葱、大蒜。
所需调料：盐、酱油、胡椒粉、料酒、蚝油、水淀粉、食用油。
1、切点猪肉沫、香菇泡发后切碎、胡萝卜切丁、再切点葱蒜备用。
2、豆腐抓碎，打入2个鸡蛋，加一勺盐、味精、胡椒粉和酱油调味，然后搅拌均匀。
3、将豆腐放碗里，用勺子压平，然后放入锅中，蒸10分钟左右。
4、起锅烧油，放入猪肉末炒至变色，再加葱蒜、香菇和胡萝卜一起翻炒两三分钟。
5、倒入泡香菇的水，然后加2勺酱油、1勺料酒、1勺蚝油、少许盐和味精调味。
6、最后淋入水淀粉勾芡浓稠，最后撒些葱花，翻炒均匀后，盖在蒸好的豆腐碗里就可以了。
口蘑蒸肉片
准备食材:瘦肉，口蘑，姜丝，葱段。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成薄片，加入姜丝、酱油、蚝油、淀粉、胡椒粉和少许清水，搅拌均匀腌制十分钟。
2、口蘑清洗干净切成薄片，摆放在蒸盘底部，再铺上腌制好的瘦肉，冷水上锅蒸十五分钟。
3、口蘑牛肉蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
黄金蛋炒饭
材料：剩饭、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、火腿、盐、胡椒粉。
教程：
1、将胡萝卜、火腿切丁，与豌豆一起焯水备用。
2、鸡蛋打散，加入少量盐和胡椒粉调味。
3、热锅冷油，倒入鸡蛋液快速炒至半熟，盛出。
4、锅中留底油，加入蔬菜丁和剩饭翻炒，加盐调味。
5、倒入半熟的鸡蛋，快速翻炒均匀，直至饭粒金黄。
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