大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
苦瓜黄豆猪骨汤
食材准备：苦瓜、黄豆、姜片、蜜枣、猪骨。
做法流程：
1.剁成小块的猪骨头清洗好，然后和姜片一起冷水下锅焯水，再加入料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.用食盐搓洗干净苦瓜，然后切成小块放入炖锅中，接着把提前泡发的黄豆清洗干净，也一起放入炖锅中。
3.往炖锅中加入姜片和适量的清水，然后中小火炖煮两个小时。
4.最后再加入少许的食盐调味，即可出锅开吃。
青椒土豆丝
所需材料：土豆（250克），青椒（70克），干辣椒（适量），生抽（茶匙），食盐（茶匙），鸡精（茶匙），植物油（适量）
做法：
1. 土豆去皮，切成细丝，放入清水中浸泡，洗去多余的淀粉；
2. 青椒去蒂去籽，切成丝备用；
3. 烧热锅，倒入适量油，油热后放入干辣椒煸香；
4. 放入土豆丝，加入生抽，翻炒均匀；
5. 加入青椒丝，炒至青椒将熟时，调入适量盐；
6. 翻炒均匀后，调入适量鸡精，再次翻炒均匀；
7. 炒至土豆熟透，青椒变色，即可出锅。
黄瓜炒火腿肠
准备食材:黄瓜，火腿肠，蒜片。
做法步骤:
1、黄瓜表面撒上食盐和淀粉，搓洗干净后切成薄片。火腿肠斜切成片。
2、起锅烧油，油热后放入蒜片炒香，再放入火腿肠翻炒一会儿，炒香后放入黄瓜翻炒均匀。
3、黄瓜炒至断生后，加入食盐、生抽和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
芦笋炒鸡胸肉
准备食材:芦笋，鸡胸肉，蒜粒。
做法步骤:
1、鸡胸肉清洗干净切成条，放入料酒、生抽、黑胡椒粉、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、芦笋削掉老的外皮，清洗干净切成小段。锅中水开，放入食盐和食用油，再放入芦笋焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。
3、起锅烧油，油热后放入鸡胸肉翻炒一会儿，炒至变色后盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入蒜粒炒香，再放入芦笋翻炒几下，然后倒入鸡胸肉翻炒均匀。
5、食材炒熟后，放入生抽、蚝油和黑胡椒粉调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
花蛤丝瓜汤
食材：花蛤、丝瓜、姜片、调味料：盐、白胡椒粉、香油。
步骤：
1、清洗花蛤：将花蛤放入淡盐水中浸泡，让其吐沙，之后彻底清洗干净。
2、准备丝瓜：将丝瓜去皮，切成适当大小的块或条。
3、煮花蛤：在锅中加入适量清水，放入花蛤和姜片，煮至花蛤开口，捞出花蛤备用，保留汤水。
4、煮丝瓜：在花蛤汤中加入丝瓜块，煮至丝瓜变软。
5、调味：根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味，出锅前可滴入几滴香油增加香气。
小炒腐竹
食材：腐竹（100克），木耳（5克），菜心（200克），油（1勺），盐（1勺），葱姜（少许），酱油（适量），耗油（适量）
做法：
1. 腐竹提前用热水浸泡2小时，直至变软；木耳用温水泡发备用。
2. 菜心洗净，切成段；葱姜切末备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜末炒香。
4. 加入泡好的腐竹和木耳，翻炒均匀。
5. 倒入菜心，翻炒均匀至菜心变软。
6. 加入酱油、耗油、盐调味，继续翻炒均匀。
7. 炒至所有食材入味，即可出锅装盘。
小贴士：
1. 泡发腐竹时，时间要充分，确保腐竹变软，否则口感会偏硬。
2. 炒菜过程中，火候要适中，避免食材炒焦。
3. 根据个人口味，可以调整调料的用量。
腐竹小炒肉
食材：腐竹（75克），猪肉（60克），青辣椒（1个），红辣椒（1个），香葱（2根），花生油（适量），姜（适量）
做法：
1. 腐竹提前用热水浸泡2小时，直至变软；猪肉切片，青红辣椒切段，香葱切末，姜切末备用。
2. 热锅凉油，加入姜末炒香。
3. 加入猪肉片，翻炒至变色。
4. 加入青红辣椒，翻炒均匀。
5. 倒入腐竹，继续翻炒。
6. 加入盐、生抽调味，翻炒均匀。
7. 最后加入香葱末，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
1. 泡发腐竹时间要充分，确保腐竹变软。
2. 炒菜过程中，火候要适中，避免食材炒焦。
3. 根据个人口味，可以调整调料的用量。
金沙玉米粒
所需材料：新鲜玉米 2-3个；鸡蛋 2个；面粉 适量；面包糠 适量；盐 适量；白胡椒粉 适量；植物油 适量（用于炸制）
步骤：
1、将玉米剥去外层的叶子和丝，用刀切下玉米粒。
2、将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
3、在另一个碗中加入适量的面粉，并加入盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
4、将玉米粒逐一沾上面粉，然后蘸上鸡蛋液，再裹上面包糠。
5、取一平底锅，加入足够的植物油，烧热。
6、将裹好面糠的玉米粒放入锅中，用中小火炸至金黄色和香脆。
7、用厨房纸巾将多余的油份吸干。
8、将炸好的金沙玉米粒放在盘子上，撒上适量的盐和白胡椒粉，轻轻拌匀即可。
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