南瓜在我们看来不就是寻常不过的一种蔬菜吗？那是你没见过板粟南瓜，这个被进引进的特殊品种，无论从口感和价格上，都比我们本土的南瓜要高出一个档次，人们还将这种小小的南瓜称之为南瓜界的“爱马仕”。

作为一种外来的瓜，板粟南瓜应验了中国的一句古话，“外来的和尚好念经”，外来的南瓜真香。很多吃过的朋友感叹，吃完板栗南瓜后，再也不想吃传统的南瓜了。

板栗南瓜吃起来肉质细腻、口感爽滑、粉糯香甜，而且还有一股淡淡的清香，咬一口甜甜的肉进入心田，相当的韵味。

随着它在中国人心中的地位逐升，身价倍涨，有些商家为了谋取利润，就会用鱼龙混珠之手段，用长得像板粟南瓜的南瓜来冒充。

所以经常会听见朋友抱怨：

为啥我买的板栗南瓜，到家做熟了吃并不是像大家说的那么香浓软糯？

是不是买到假的板栗南瓜了？

作为一名消费者，如何在众多南瓜中一眼识别真正板栗南瓜呢？只要记住它的四个明显特征就行了。

1、个头不大，板栗南瓜一般1斤左右；

2、板栗南瓜 ，表皮颜色深绿色，板栗南瓜即使成熟后，它的表皮仍旧是深绿色的。

3、瓜棱明显。板栗南瓜像其它圆饼状的南瓜一样有瓜棱，不过凹进去的沟与突出来的瓜皮颜色不一样。突出的瓜皮颜色为深绿色，凹进去的瓜棱颜色带灰绿或者是浅绿色。

4、表皮硬实。不像传统的南瓜表皮，用手指甲能轻易地掐进去，而板栗南瓜表皮很硬实，用手指掐表皮，根本就掐不进去。

1、直接蒸食

板栗南瓜相比于一般的南瓜，个头小，所以即使是小朋友，自己吃也毫不费力,而且板栗南瓜口感软糯，味道香甜，直接蒸食再好不过。

2、南瓜蒸蛋

把小南瓜洗净，切去一头。把瓜里面的籽掏空，鸡蛋打散，加入适量温水。上锅蒸15分钟即可。

3、蛋黄焗南瓜

南瓜洗干净后去皮，去掉中心的瓜瓢，切段。

切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制，控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉，咸鸭蛋蛋黄用小勺压碎，腌好的南瓜段会出水。

南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄，变硬后沥干油捞出。

另起锅，锅中留少许的底油，放入压碎的咸蛋黄，小火慢慢炒。当咸蛋黄炒出泡沫时，再放入炸好的南瓜条，调入1/2茶匙盐和白糖，推匀即可出锅。

我在头条上发现一个板栗南瓜，它来自于陕西渭南八百里秦川，那里四季分明，光照充足，生长的南瓜沙面糯香，皮薄肉厚，非常的粉，还有一种很浓烈的板栗味道。有好多不喜欢吃南瓜的朋友们，都对板栗南瓜是爱不释手，一吃就上瘾，好吃到停不下来。

板栗南瓜内含有丰富的果胶和维生素，能够粘合许多有害细菌，富含钴元素能够促进我们的造血功能，可以说又好吃又绿色，对于爱美的女孩来说，板栗南瓜含有多种氨基酸、维生素和矿物质。能防止皮肤干燥，延缓皮肤老化，加速皮肤细胞修复，增强皮肤弹性，是她们不可多得的美食。