1961年9月份，江西南昌的江西宾馆9楼，一顿意义重大的接风宴正在进行，而宴请的主宾，正是我们敬爱的周总理。
而一贯低调，尤其不喜所谓“酒文化”的总理，却主动与江西省负责人们斗起了酒，这可将大家吓了一大跳。
周总理斗酒的目的到底是什么呢？
总理赌酒，一杯亿斤9月17日，周总理结束了在庐山的中央工作会议，与一同参加会议的各区域省、市委书记，来到南昌考察。江西省委书记杨尚奎带着省委干部们热情的欢迎同志们的到来。
在江西宾馆9楼的一个单间内，省委副书记刘俊秀准备一席接风宴招待周总理，饭菜虽然简单，但席间气氛十分轻松融洽，同志们畅所欲言，交流着考察中各自的心得。
席间，杨尚奎同志，特意将江西省产粮大户——宜春地委书记张国震介绍给周总理，张国震十分激动的向总理简单汇报的宜春的粮食生产情况，总理听得很认真。
最后，张国震举起一杯酒，向总理真诚的道，“总理，您放心，我们保证完成中央下达的产粮任务，敬您一杯酒，祝您身体健康！“副书记刘俊秀等一见，也纷纷举杯敬酒。
周总理笑了，却并没有举杯，“谢谢同志们的祝福，但我喝酒可是有规矩的，不知道你们敢不敢应战哪！”大家闻言，都好奇的看着总理，静待周总理的“规矩”
周总理慢慢倒满一杯白酒，笑着举杯道，“谁跟我喝一杯酒，就要增加一亿斤粮食指标，怎么样？”张国震闻言一愣，不由得看向杨尚奎同志，面色有些为难，
他知道今年江西省的粮食指标是12亿斤，生产指标的压力已经很重了，作为地委书记，他实在不敢冒然应承如此艰巨的任务，而杨尚奎等同志们也开始严肃起来。
周总理笑道“要喝就喝三杯，你们别叫苦哟，我可研究过了，你们有实力。如今全国的情况你们也知道，中央需要你们江西省多挑担子呀！”总理的话，大家都沉默了。
如周总理所说，自1959年起，新中国的粮食产量便一降再降，全国的经济情况实在不容乐观。
革命圣地.鱼米之乡在这关键时刻，鱼米之乡的江西省站出来，为补充全中国的粮袋子而竭尽全力。而江西，正是革命的发源地，于中国共产党而言，有着十分重要的里程碑般的意义。
1927年，毛主席领导秋收起义，开创我党历史上第一个革命根据地——井冈山根据地。8月1日，江西南昌起义爆发，打响了中国共产党武装夺取政权的第一枪。
而周总理正是组织领导南昌起义的领导人之一，对于江西省，他有着十分特殊的感情，作为孕育中国革命的摇篮，江西为了完成国家下达的粮食调拨任务，可谓想尽了办法。
江西各领导用大格局大胸襟来对待全国粮食调拨工作，坚持遵循“先中央，后地方，先外省，后省内”的粮食调拨原则，宁可本省人民节衣缩食，也要保证全国供应。
屋漏偏逢连夜雨，1960年，河北、山东、安徽、湖南、湖北等多个产粮大省发生持续的旱灾，全国粮食产量大幅减产，连天津、北京、上海、辽宁等大城市也陷入粮食危机。
这三年，也是党中央上下一心，同全国人民共渡难关的最艰难时刻，毛主席以身作则，将自己的伙食减到最低，饿得浑身浮肿，而周总理更是为解决粮食问题操碎了心。
中央首先开始全国提倡“低标准、瓜菜代”，以制作代粮制品来缓解粮食危机，再采取粮食定量供应，全国统一调配粮食等。总理殚精竭虑，还存在很大的粮食缺口。
能多收集到一斤粮食，就可能救一人性命，周总理百般筹谋，最后又将希望的目光投向著名的鱼米之乡江西。而在粮食生产工作上，江西确实作出了突出的贡献。
力挽狂澜，支援全国受到政治运动和自然灾害的影响，江西省的粮食生产同样面临着严峻的挑战，粮食产量大幅下降，居民口粮严重短缺。江省省委省政府群策群力的解决粮食问题。
江西人民在省委省政府的带领下，顶着重重的压力，领导干部带头，全员开荒投入农业生产中，解决了种种影响产量的问题 ，最终成功地实现了粮食的自给自足。
而自己不饿肚子，远不是最终目的，刚刚吃上饭的江西人民又开始节省自己的口食支援全国。粮荒中，江西省为全国其他省份人民的粮袋子做出卓决的贡献。
1961年，江西省原计划立下向国家交纳15亿斤粮食的军令状，但周总理百般核算，还存在3亿斤的粮食缺口，这个缺口的背后，是无数饿死的人民，总理怎能不心急如焚？
杨尚奎和刘俊秀深深的理解周总理的难处，看着总理殷切的目光，杨尚奎端起酒杯敬向总理，爽朗的一饮而尽，而刘俊秀和张国震也表情郑重的举杯向总理敬酒。
总理看着面前的肩负着全国温饱的同志们，眼眶有些发红，但还是爽快的连饮了三杯，“在国家粮食紧张的关键时刻，江西省为全国的粮食调拨作出巨大贡献！”
周总理笑着夸奖道：“其他省也向全国支援粮食，但也有需要国家支援的时候，只有江西能够保证自给自足的同时，只支援国家，从不要国家支援，真是个不倒翁！”
周总理的肯定，让杨尚奎等同志们激动不已，杨尚奎代表江西省委向周总理再次立下军令状，江西人民将迎难而上，保证自己温饱同时按时交纳15亿斤粮食支援全国。
周总理笑着伸出手，几双大手紧紧的握在一起，带着无与伦比的巨大能量和最坚定的信心和勇气。
最后：在那个困难的时期，周总理排除万难，带领全国人民共度难关。他的苦心筹谋，团结一切可以团结的力量，为中国的发展奠定坚实的基础，也为后人树立光辉的榜样。
江西省竭尽全力的完成粮食调拨任务，不但成功的弥补了全国粮食饥荒的缺口，解决了全国多个地区人民的温饱情况，保障新中国渡过了建国后最大的危机。
参考文献：
2015年11月18日16:06 来源：人民网-中国共产党新闻网，《周恩来与酒》
2018年10月08日12:16 来源：人民网-文史频道，《周恩来“赌酒”：干三杯，增加外调粮三亿斤》
