建议50岁后,多吃3种“高叶酸”食物,提高免疫,强健体格!

君毅说健康 2024-05-10 11:01:00

人体年龄增长的同时,也会出现身体机能的衰退,这也是为什么有些老年人感觉年龄大了,身体就不好了。但是,适当采取一些锻炼、饮食方法也可以起到帮助延缓衰老,提高免疫,强健体魄的作用,比如通过摄入高叶酸食物,可以帮助我们达到这样的目的,并且还能够帮助防治某些疾病

62岁的苏大娘是一位高血压患者,并且长期服药,但她并没有在家规律检测血压的习惯;最近一周,她总是头晕,有一种头重脚轻的感觉,而且食欲也不好。

就诊时,患者精神也有些萎靡,为其进行简单查体,无明显异常;进行血压检测:168/95mmhg。通过询问病史得知,患者有5年高血压病史,最高达200/100mmhg,长期服用坎地沙坦酯片,平时喜欢和老伴在家边吃饭边喝白酒(一餐200g)。

为其完善其他相关检查,心电图结果提示:窦性心电图;血生化检查结果提示:同型半胱氨酸30.36umol/l;心脏彩超提示:左室舒张功能减退,主动脉瓣退行性变性;经颅多普勒超声提示:大脑动脉广泛供血不足。

临床上,同型半胱氨酸的正常值范围在5-15,这是临床诊断高同型半胱氨酸血症的重要标准。其实该指标升高本身不引起身体的不适症状,但可通过损伤其他组织器官引起相应症状,例如脑卒中、痴呆、心血管疾病、慢性肾脏病、高血压等危险疾病。

综合患者症状以及辅助检查,明确诊断为

1.高血压病(3级 极高危组);2.高同型半胱氨酸血症(h型高血压);

为其制定相应治疗方案:静滴银杏叶提取物注射液改善脑循环;口服维生素b6、b12降同型半胱氨酸;口服硝苯地平缓释片、马来酸依那普利叶酸片控制血压。

患者经过7天的治疗后,症状得到好转,准其带药出院,由于患者确诊h型高血压,很容易发生脑卒中等心脑血管的危急重症,嘱其在日常生活中积极改变生活习惯,多吃高叶酸食物。

对于苏大娘这类上了年纪的心血管疾病患者来说,日常补充叶酸,有很好的疾病防治以及保健效果。叶酸有这么多的作用,真有那么神奇吗?上了年纪真的需要补充叶酸吗?

一、 老年人有没有必要补充叶酸?

叶酸,这其实是一种人体必需的维生素,这种物质广泛存在于各种天然食物中,例如豆类、动物肝肾、蔬菜等,但该物质在人体内停留的时间不长,人体需要通过不断摄入富叶酸食物来获取。

叶酸好处众多,很多人都知道这是备孕女性必备营养品,但它对于老年人来说,也是难得的保健佳品,该物质能够降低人体血液内的同型半胱氨酸浓度,这种指标浓度会随着年龄的增长而发生增长。

研究发现,该指标浓度的升高可增加自由基生成,使动脉损伤,原本光滑的血管壁变得粗糙,导致血小板更容易聚集形成血块,增加了相应疾病发生风险。而叶酸能够将其甲基化,转变成蛋氨酸,从而降低其浓度,减少这类疾病的发病风险。

并且,该物质还可以提高人体免疫力。该物质可以通过结合调节性t细胞表面的叶酸受体,来促进该细胞的分化以及生长,而调节性t细胞的分化有助于维持肠道免疫系统稳态。

衰老不仅表现在身体上,也表现在记忆力以及认知上,而适当补充叶酸,能够较好改善这种情况,延缓大脑的衰老,研究表明,该物质可以参与到大脑内重要神经递质的合成中。临床上,亦有叶酸单独或者联合维生素b12、dha使用改善轻度认知障碍老年人的尝试。

叶酸是一种强抗氧化剂,如果体内该物质出现缺乏,则容易导致神经细胞的抗氧化系统失衡,增加机体氧化应激以及细胞凋亡事件的发生,人体的神经系统也会遭受损伤,最终表现为人的记忆力、学习力下降,甚至无法正常行使其功能。而叶酸水平升高,则可使神经递质在甲基化循环中产量升高,促使神经传导灵敏,记忆能力提高。

补充叶酸,还可防止贫血。这是因为叶酸不仅参与人体内的dna、rna合成以及氨基酸代谢,还参与到了人体血红蛋白的合成中。如果发生了缺乏,则容易导致巨幼性红细胞性贫血症,这种情况在老年人以及常年饮酒群体多见。

体内叶酸充足的好处非常多,既可以帮助延缓衰老,提高免疫,又可以预防疾病。但是研究显示,我国老年人叶酸摄取不足的比例高达80%。所以在日常生活中,老年人可以通过多吃一些富叶酸食物来帮助达到防病保健的目的。

那么,哪些食物是富含叶酸的呢?

二、上了50岁,多吃这三种“高叶酸”食物!

第一种:菠菜

这是一种常见的绿叶蔬菜,是叶酸以及钾元素的重要来源,具有很高的营养价值。研究表明,新鲜菠菜中的叶酸含量可达375ug/100g。

不同的烹调方式以及贮藏条件也会对其中的叶酸含量造成影响。总的来说,煮、焯的方式使叶酸损失严重,其含量为150ug/100g;而低温可以较大限度保存菠菜内的营养物质不被流失。所以在日常生活中,可以采取蒸、烤、微波的方式来烹调菠菜,以免其中营养物质的流失。

同时,菠菜还是富钾蔬菜。钠和钾在人体内的电解质平衡以及代谢功能方面起到了重要作用,对于高血压患者而言,要限制钠的摄入,多吃富钾食品。菠菜正是一款高钾低钠的蔬菜,钾离子的摄入可以帮助身体将多余盐分排出,但是,该蔬菜中亦含有较多草酸,容易形成结石,不宜多吃。

第二种:鸡蛋

该食物中叶酸含量可达122.6μg/100 g,且多集中于蛋黄内,并且老年人通常体质较差,免疫力低,而鸡蛋属于优质蛋白质;研究表明,每天吃一个鸡蛋,人体可以补充进7g的蛋白质,这是提高身体素质的优质来源。

同时蛋黄内还有丰富的卵磷脂,这种物质能够使血液中的胆固醇以及脂肪颗粒变小,防止这两者在血管壁沉积,从而降低相应疾病发生风险,所以对于健康人群来说,建议每天吃一个鸡蛋。由于鸡蛋内胆固醇较多,对于心脑血管高风险人群可将其摄入量控制在每周3-4个以内。

第三种:豌豆

其叶酸含量可达82.6μg/100 g。同时,其碳水化合物含量丰富,可以起到部分替代主食的作用,并且这种食物中的膳食纤维丰富,不易被人体消化吸收,又可以增加肠道的蠕动,这样既帮助人体减肥,又促进了胃肠道健康。

除了富含膳食纤维等营养成分外,该食品中还富含赖氨酸,这种成分能够促进脂肪代谢,还参与到维持身体各项机能正常运转的调控中去,所以说,多吃豌豆,对身体大有裨益。

通过多吃“高叶酸”食物,对于健康人群来说,是一个很好的补充方式。不过在日常生活中应该交替吃一些富叶酸食物,这样既保证了营养的摄入,也防止了由于过量食用单一食物带来的副作用。

叶酸虽好,有没有必要通过药品、保健品来补充呢?

三、除了富叶酸食物,老年人还需要通过药物来补充叶酸吗?

对于健康成人而言,每天的叶酸摄入量保持在400μg即可,通过饮食来获取叶酸是最安全,最有效的方式,没有必要通过药物来进行补充。如果是高同型半胱氨酸血症人群或者日常生活中经常喝酒、抽烟的人群,其体内叶酸通常不足,需在医生指导下通过药物来补充。

叶酸对于人体健康虽然大有裨益,但千万不可以胡乱补充,认为越多越好。

相反,体内叶酸过多,反而对人体健康有所损害。研究发现,适当补充叶酸可以预防癌症;但缺乏或者过多补充时,反而会增加癌症风险。

并且叶酸还可与多种药物相互作用,导致药效降低甚至增加其毒副作用,使病情进展。如果有正在服用抗癫痫、抗肿瘤或者抗感染等药物的人群要谨慎补充叶酸,最好在医生指导下进行。

补充叶酸还容易掩盖维生素b12缺乏症。老年人容易发生胃液减少,影响维生素b12的吸收,导致神经损伤以及缺血。在没有诊断维生素b12缺乏症的前提下,如果补充了叶酸,则容易掩盖其造血系统症状,使得诊断该疾病更加困难,延误治疗。

老年人通常会出现这两种物质的双重缺乏,在补充叶酸之前,最好进行维生素含量检查,以确认有无该疾病。如果发现确实有,可以进行同时补充。

文中的苏大娘患有高血压,日常不注重血压管理,最近一次就诊确诊了h型高血压。这类群体不管是服药还是日常的饮食都要注意叶酸的摄入,以防治疾病。

对于身体较为健康的老年人群体来说,日常通过饮食来补充叶酸即可,还不用承受人工合成叶酸摄入过量所带来的副作用。而如果真的感觉身体不适了,一定要及时前往医院排查,不要自行吃药。

参考文献:

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