今天想着吃一顿牛肉烩面，十点半就开始做饭，时间宽裕，出了个洋相，把炒好水的牛肉称了一下。

不称不知道，一称吓一跳，感觉以前买牛肉被套路了！

自从开始钓鱼，心里又开始长草了，一直关心着天气，周六周日两天，下雨降温，应该是个出钓的时机。

以前夏天钓鱼，专门在下雨天出钓，人不晒，鱼口一般也好。

即便短时间有大雨，坐在钓鱼伞下也不怕，雨下得越大，下雨时间会越短。

钓鱼17年，经历过无数次狂风暴雨，偶尔被雨淋成落汤鸡，也没有什么了不起。

现在老婆反对雨天出钓，只能和她慢慢地磨，不管能不能出钓，先把电动车充满电。

想去钓鱼，心理上就理亏了，想着做一顿好饭，最近牛肉很便宜，就吃一顿牛肉烩面。

以前会在一家固定的牛羊肉店买牛肉，现在市场上有一家临时卖牛肉的，据说是附近村子里现杀的牛，吃过一次还很不错，才25块钱一斤。

和摊主也熟，说好了要两斤，一刀下去，三斤一两，77块钱，想着如果我明天去钓鱼，多炖一些牛肉，明天中午老婆儿子还可以吃。

愿望是好的，老婆儿子大概率不会吃，老婆会让儿子在单位食堂吃，她自己随便吃一点。

牛肉便宜了，香菜却贵得厉害，一块钱一两，电动车快，20分钟就回来了，出发时已经把电线放下去了，回来后充上了电。

十点半进厨房，去买肉前煮上了海带，老婆已经把火关了，先把牛肉用凉水泡上，用温水和好了面，摘洗好了香菜，海带洗干净后继续用凉水泡上。

炖牛肉，轻车熟路，肉多，切得块也大，凉水下锅，水开后撇去浮沫。

时间充足，就出了个洋相，把焯过水的牛肉称了一下，平常的经验，应该不到两斤半了，意外的是，竟然还有两斤七两多！

超市里的冷冻牛肉，焯过水后，一斤就只有六七两了，后来固定了一家感觉不错的店，一斤生牛肉，焯完水也只有七两多，以为是一种正常现象。

不怕不识货，就怕货比货，今天的牛肉焯完水，每斤肉才损失了一两多，莫非以前买的牛肉都被套路了？

有些事也说不清，虽然和店主熟了，店主也控制不了进货渠道，能保证肉新鲜干净就好，其它的就不能深究了。

虽然做饭早，也是紧紧张张，剥栗子费了些功夫，老婆喜欢牛肉软烂一些，鸣笛后，又加炖了十分钟。

想着明天去钓鱼，面做得又下了功夫，两揉两醒后，分成三片，抹了油又醒了一次。

三片面分三次煮，一根一根拉，牛肉炖得软烂，面也爽滑，老婆儿子都很满意，多和了半勺面，也吃完了。

今天的海带也泡得好，煮好洗干净后，用凉水再泡一个小时，海带会更厚实好吃。

趁老婆吃饭吃得高兴，做通了老婆的工作，不管鱼好不好钓，降温下雨天，人不被暴晒，会很凉快舒服，没有说明天一定要去，看天气情况再说。

至于牛肉焯水后，一斤要少几两的问题，也没有很在意，市场上临时卖牛肉的没有了，还要到熟悉的老店去买，除非有哪一天，能找到一家更好的店。

昨天做午饭时，用半个小时洗了油烟机，今天精心做一顿牛肉烩面，都是在为能去钓一次鱼做铺垫，老婆的思想工作做通了，出去钓鱼，才能钓得心安理得。