凉拌菠菜金针菇:清爽口感,夏日佳肴!

食在任性 2024-06-13 23:34:47

凉拌菠菜金针菇:清爽口感,夏日佳肴:

夏日的餐桌上,总少不了几道清爽可口的凉拌菜。今天,就为大家介绍一道简单易做、美味营养的凉拌菠菜金针菇。这道菜色泽鲜艳,口感鲜嫩,既满足了味蕾,又兼顾了健康,是夏日餐桌上的绝佳选择。

所需材料:

1. 新鲜菠菜一把,约200克

2. 金针菇一盒,约150克

3. 大蒜几瓣,切成末

4. 生抽、醋、白糖、盐、香油适量

5. 熟白芝麻少许

所需工具:

1. 大碗

2. 锅

3. 漏网

4. 搅拌勺

步骤:

前期准备:

1. 菠菜洗净,切成段;金针菇去根,撕开成小朵,洗净备用。

2. 准备一个小碗,加入生抽、醋、白糖、盐,搅拌均匀,调成凉拌汁。

制作过程:

1. 锅中加入适量清水,烧开后放入金针菇,烫熟后捞出,放入漏网中沥干水分。

2. 将菠菜放入开水中,烫至断生,捞出沥干水分,与金针菇一起放入大碗中。

3. 在大碗中加入蒜末,倒入调好的凉拌汁,再淋上少许香油,撒上熟白芝麻。

4. 用搅拌勺将菠菜和金针菇与调料充分拌匀,使每一根菠菜和金针菇都裹上酱汁。

提示和建议:

1. 菠菜和金针菇不要烫得太久,以免失去爽脆口感。

2. 凉拌汁的口味可以根据个人喜好进行调整,喜欢酸味的可以多加些醋,喜欢甜味的可以适当增加白糖的比例。

3. 撒上熟白芝麻不仅可以增加口感,还能让菜品看起来更加诱人。

烹饪时间:

准备时间:10分钟

烹饪时间:5分钟

总时间:15分钟

分量:

这道菜适合2-3人食用,可根据人数适量增减食材。

备注:

凉拌菠菜金针菇是一道色香味俱佳的夏日佳肴,菠菜的翠绿与金针菇的洁白相互映衬,再加上蒜末和芝麻的点缀,让人一见倾心。口感方面,菠菜的鲜嫩与金针菇的爽滑相得益彰,再加上凉拌汁的酸甜可口,让人回味无穷。这道菜不仅营养丰富,而且低热量、低脂肪,非常适合追求健康饮食的朋友们。在炎炎夏日里,来一道凉拌菠菜金针菇,既能解暑又能满足味蕾,何乐而不为呢?

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