在最近发生的“Manner事件”中，再次提醒：服务员也是人。他们不是机器，不能24小时不停地工作；他们也不是出气筒，不能承受无休止的责骂和压力。然而，现实中，许多服务行业的工作人员却常常处于这样的境地。

在我国，劳动法明确规定了劳动者的权益，包括工作时间、休息时间、加班工资等。然而，在实际操作中，许多企业为了追求更高的利润，往往忽视了这些规定。服务员们被迫长时间工作，甚至连续几天没有休息，这不仅严重影响了他们的身体健康，也极大地增加了他们的工作压力。

服务员与顾客之间的紧张关系也是一个重要的问题。由于服务员的工作性质，他们常常需要面对各种各样的顾客，其中不乏一些难以应对的“难缠”顾客。这些顾客可能会因为一些小事情就大发雷霆，甚至对服务员进行人身攻击。而服务员往往只能忍气吞声，因为任何反驳都可能被视为“服务态度不好”，从而影响他们的工作评价和工资收入。

服务员与同事之间的关系也并不总是那么和谐。由于工作压力大，工作环境紧张，服务员之间往往容易产生矛盾和冲突。这种内部的矛盾和冲突，不仅会进一步增加服务员的工作压力，也可能影响到他们的工作效率和服务质量。

服务员常常需要面对极大的工作压力，不仅要确保食物和饮料准确无误地送达顾客手中，还要处理各种突发事件和投诉。同时，长时间的站立工作也让他们感到身体疲惫，但为了生活，他们只能默默承受。面对这样的压力和挑战，服务员们依然保持着专业的微笑，用耐心和热情服务好每一位顾客。

企业的考核制度也是一个不容忽视的问题。许多企业在对服务员进行考核时，过于强调业绩和效率，而忽视了服务员的身心健康和工作满意度。这种以“结果论英雄”的考核制度，往往会迫使服务员不得不牺牲自己的休息时间，甚至健康，以追求更高的业绩。

企业应该严格执行劳动法，确保服务员的权益得到保障。这包括合理安排工作时间，保证服务员有足够的休息时间；提供足够的加班工资，让服务员的努力得到应有的回报；建立公平的评价体系，避免因个别顾客的投诉而对服务员进行不公正的评价。

顾客也应该学会尊重服务员。如果有什么问题或不满，可以通过合理的途径反映，而不是直接对服务员进行人身攻击。同时，我们也应该理解服务员的工作难度，给予他们更多的理解和支持。

服务员自己也应该学会保护自己的权益。如果遇到不公正的评价或不合理的要求，应该及时向上级反映，寻求帮助。同时，也可以通过工会等组织，维护自己的合法权益。

“Manner事件”是一个警钟，提醒我们要重视服务员的权益保护。只有当我们真正将服务员视为平等的人，而不是工具或出气筒。