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从清迈古城走往清迈机场，经过清迈版的日本北海道小樽运河湄卡运河（Khlong Mae Kha）之后，走着走着路边遇到7-Eleven，小朋友们进去买点吃的喝的，路边就有一辆皮卡车卖日本小吃。

突然发现路对面有几个大白字，写着老清迈（Old Chiang Mai），原来这里就是老清迈文化中心（Old Chiangmai Cultural Center）。

这老清迈文化中心（Old Chiangmai Cultural Center）,也算是清迈当地一个特色景点，

老清迈内有一座清迈纺织历史博物馆，馆内展示的是自兰纳王国以来清迈纺织业的发展以及服装风格的演变，可以看到各个时代的布料和服饰，特别是王室 贵族的华服和新婚礼服尤为漂亮。

当然老清迈最吸引人的，则是每晚7点都会举办康托克晚宴（Khantoke），也就是传说中的老清迈帝王餐。

康托克（Khan Tok）其实是两个词，康（Khan）是小碗的意思，托克（Tok）是矮桌的意思，所以可以理解为是一套用餐工具的组合。

泰北的人们吃饭时传统上是坐在地板上，食物准备好后，将其装入小碗中，然后放在矮桌上食用。

康托克晚宴（Khan Tok Dinner），根据食客社会地位不同，所包括的食物种类也有所不同。康托克晚餐是泰国北方的传统，尤其是在清迈 清莱 南奔和南邦比较流行。

当年许多泰北的家庭都是这样吃饭的，但直到二十世纪中叶才出现了带有娱乐性质的康托克晚宴（Khan Tok Dinner）。

1953年，杰出的泰国北方文化倡导者清迈大学教授克莱西 宁曼海敏（Kraisi Nimmanhemin）在艺术学院的帮助下，举办了一场盛大的康托克晚宴（Khan Tok Dinner），同时还伴随有泰北的传统歌舞表演。

这场特别的晚宴是为了欢送宁曼海敏教授的两位朋友，从清迈前往曼谷。一位是美国领事另一位据说是后来的泰国最高法院院长泰国枢密院院长和泰国总理，讪耶·探玛塞（Sanya Dharmasakti）。

鉴于此次晚宴的成功举行，宁曼海姆教授在同年又举办了一次，1956年，以庆祝重要人物的到来，宁曼海敏教授再次举办了康托克晚宴（Khan Tok Dinner）。

所以，清迈历史上记载，克莱西 宁曼海敏（Kraisi Nimmanhemin）教授于1953年所恢复了泰北传统风格的康托克晚宴（Khan Tok Dinner）。

康托克晚宴其实并不是历史性的，从泰北家庭传统到娱乐性的宴会表演，算是一个相对较新的发明，此后，这一宴会表演一直延续至今。

现在的康托克晚宴（Khan Tok Dinner），更是被升华成了老清迈帝王餐，这也是在老清迈文化中心所能享受到的帝王般的礼遇，用餐的座位分为两种，离演出舞台近的需要脱鞋席地而坐，而离舞台远一点的则是桌式座椅。

游客可以一边品尝泰北特色的美味佳肴，一边欣赏兰纳文化泰北传统的音乐和舞蹈表演，在歌舞升平的欢愉气氛中，就像身临古泰北的帝王盛宴，体验传统文化的美食盛宴与帝王般的视听享受，让人仿佛穿越了时空，回到兰纳王朝的时代。

老清迈文化中心可谓是这类泰国餐厅的鼻祖了，因为1971年老清迈文化中心就成立了，但成立的原因并不是因为康托克晚宴（Khan Tok Dinner），而是创始人从夏威夷获得的灵感。

老清迈文化中心的构思确切的说，是来自于半世纪前美国夏威夷的文化中心。

1968年，老清迈的两位创始人坤奥楚提玛（Khun Oon Chutima）先生与奥恩楚提玛（Aun Chutima）女士在美国夏威夷岛旅游的时候，有机会去参观了岛上的波利尼西亚文化中心（Polynesian Culture Center）和里面的国际市场（International Market）。

文化中心里的餐饮区有当地美食和夏威夷民俗文化表演，而且还有卖地方民俗纪念品。这当时每年给夏威夷吸引来了数十万的世界各地游客，同时也是夏威夷重要的文化地标。

从夏威夷收获的体验就点燃了在清迈也可以设立同样的文化地标想法。两位创始人就突发奇想，觉得清迈也应该有这么样的一个地方。

夏威夷有当地的夏威夷文化以及原住岛民，清迈也有泰北兰纳文化和一群原住山民。如果将这么一个边体验边品尝的模式运用在清迈，让游客能轻松的体验到清迈的文化 饮食，应该是可以吸引更多人来清迈旅游的妙计。

于是两位创始人在1971年开创了老清迈文化中心，以及老清迈餐厅（Old Chiang Mai），将这个边体验边品尝的模式发扬光大。

康托克晚宴（Khan Tok Dinner）顺其自然的就成为了重头戏，从最开始的简陋场所初体验，发展到如今的享受帝王般奢华服务的帝王餐，老清迈文化中心，已然成为了清迈最著名的游玩地标之一。

老清迈帝王餐康托克晚宴（Khan Tok Dinner）今天是没有机会体验了。

此时想着帝王餐，小朋友们确实有点饿了，那接下里在泰国的最后一餐在哪里吃？又会吃什么呢？

咱们下期继续吧